Spiedini di pollo alla curcuma

Gli Spiedini di pollo alla curcuma sono un secondo piatto semplice veloce e molto stuzzicante. Potete servirli come ho fatto io con le PATATE GRATINATE IN PADELLA per ottenere in poco tempo un piatto saporito che piace a tutta la famiglia.

 

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Categoria: secondi

Tempo di preparazione: 10 min.

Tempo di riposo: 10 min.

Tempo di cottura: 15/20 min.

Difficoltà: facile

Costo: basso

 

Occorrente per 4 persone (8/10 spiedini circa):

  • 800 g di petto di pollo intero
  • sale q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • curcuma in polvere q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 8/10 bastoncini di legno per spiedini ( i più corti)

 

Preparazione:

Lavate e asciugate il petto di pollo. Tagliatelo a cubetti poi mettetelo in  una ciotola.

Condite con olio, sale, l’aglio e una spolverata di curcuma. Lasciate riposare 10 minuti.

Dopodiché eliminate l’aglio e infilate i cubetti di pollo nei bastoncini di legno lasciando giusto il posto per poterli tenere in mano.

Foderate la leccarda con della carta da forno ed infornate a 220° (a forno preriscaldato) per circa 15/20 minuti.

Infine sfornate, impiattate e servite gli spiedini di pollo alla curcuma ancora caldi.25

 

Conoscete la curcuma?

La curcuma è una spezia utilizzata soprattutto nella cucina indiana, oggi diffusa anche in Italia grazie alle numerose proprietà benefiche tra le quali quelle antisettiche, antinfiammatorie ed antidolorifiche.

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