Le ricette con i finocchi che vi presento in questa raccolta sono facilissime, veloci e sfiziose perfette per portare in tavola un contorno o un secondo piatto vegetariano che non vi faccia venire tristezza solo a guardarlo.
Se non sapete come cucinate i finocchi, siete nel posto giusto, ma prima dovere sapere che esiste il finocchio maschio e in finocchio femmina, come riconoscerli?
Facilissimo, il finocchio maschio è quello con la panciotta piena, quello più tondeggiante ed è quello più adatto ad essere mangiato crudo. Il finocchio femmina è quello più snello ed è preferibile mangiarlo cotto. In questa raccolta troverete ricette adatte per cucinare i finocchi sia crudi che cotti.
I finocchi si prestano benissimo per cucinare dei contorni light, infatti se moderate i condimenti, il finocchio di per se ha solo 31 calorie ogni 100 grammi quindi adatti anche per chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico.
Sono sicura che a questo punto vi state chiedendo come si puliscono i finocchi, niente paura, è molto facile, vi basta tagliare i gambi e le barbette verdi, rimuovere le foglie esterne più e dure, tagliare alla base il torsolo e sono pronti, in base alla ricetta li taglierete a fette, a quarti o a listarelle, li lavate e li asciugate.
Ma adesso, preparatevi a cucinare queste deliziose ricette a base di finocchi.
Monica
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