Oggi ho preparato una gustosissima pizza gourmet con salmone erbette ripassate stracciatella e zeste di limone, facile e sfiziosa.
Per realizzare l’impasto della pizza ho utilizzato IMETEC CAKELOVER, l’impastatrice planetaria con accessori esclusivi come i doppi ganci in alluminio perfetti per pane, pizza e lievitati. Dal design innovativo e compatto con il motore posto alla base che garantisce la massima stabilità impastando anche farine forti. Il doppio coperchio è super resistente ed è BPA FREE ed è lavabile in lavastoviglie.
Tra gli accessori esclusivi troviamo 3 innovative spatole in silicone che rimuovono gli ingredienti dalle pareti. Le doppie fruste in acciaio inox per montare e preparare dolci al cucchiaio. Doppie pale impastatrici, per pasta frolla, impasti burrosi, crostate e biscotti. I doppi ganci in alluminio per impasti come pane, pizza e pasta all’uovo.
Preparare la pizza gourmet in casa è davvero facile e stupirete anche i palati più esigenti.
Provatela perché è buonissima.
Monica
Sponsorizzato da IMETEC
Ingredienti
Per l’impasto
Per la farcita
Strumenti
Impastatrice planetaria Imetec CakeLover
Procedimento:
Per prima cosa agganciate l’accessorio doppi ganci sul perno all’interno della ciotola. Versate la farina con il lievito e lo zucchero, versate l’acqua e azionate la macchina alla velocità 2 per 2 minuti.
Aggiungete l’olio e il sale e impastate sempre a velocità 2 per 6 minuti.
Prelevate l’impasto, sistematelo sulla spianatoia infarinata e impastate velocemente formando una palla. Posizionatela sul fondo di una ciotola capiente, coprite con pellicola e un canovaccio e fate lievitare fino al raddoppio per circa 2 ore.
Prelevate l’impasto e stendetelo sulla teglia oliata con le mani oliate. Coprite e fate lievitare un’ora circa.
Preriscaldate il forno al massimo dei gradi e infornate la base bianca per circa 4 minuti. Estraetela e mettete la mozzarella ridotta in trucioli e le erbette ripassate in padella con olio e sale. Quando la mozzarella si è completamente sciolta decorate la pizza con le fette di salmone affumicato e delle cucchiate di stacciatella e infine zeste di limone e un goccio olio. Quindi servite.
Dosi variate per porzioni