Se state cercando un dolce semplice ma d’effetto, questa crostata morbida mele e arance con crumble croccante è una di quelle ricette che conquistano subito al primo sguardo. È soffice, profumata e con quel contrasto tra morbido e croccante che la rende davvero irresistibile.
Per questa preparazione ho utilizzato ingredienti facilmente reperibili da MD dove la qualità incontra la convenienza: mele, arance, noci e mandorle, perfette per realizzare un dolce genuino, economico e adatto a tutta la famiglia. Le mele e le arance, ancora disponibili anche in primavera, regalano freschezza e profumo, mentre il crumble di frutta secca aggiunge una nota croccante che rende questa crostata diversa dal solito.
La base non è una pasta frolla ma una crostata morbida, quindi una torta soffice pensata proprio per essere decorata in superficie. Questo tipo di preparazione è ideale quando vogliamo ottenere un risultato bello da vedere ma senza complicazioni, perfetto anche per un contenuto social o per una merenda veloce.
Il procedimento è semplice e alla portata di tutti: prepariamo la base, aggiungiamo la frutta fresca e completiamo con un crumble fragrante di noci e mandorle. In pochi passaggi porteremo in tavola un dolce che profuma di casa e di semplicità.
Provatela perché è buonissima!
Monica
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Ingredienti
Per la base morbida
Per il crumble
Per la decorazione
Strumenti
Passaggi
Preparate o la base lavorando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso. Unite il latte e l’olio di semi e la buccia grattugiata dell’arancia mescolando bene, poi incorporate farina e il lievito setacciati. Versate l’impasto in uno stampo da crostata e cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 12 minuti.
Sfornate la crostata, ribaltatela su una teglia, quindi la trovate al contrario, spalmate sulla superficie un velo di confettura di arance e la mela e l’arancia tagliate a fettine disposte a raggiera, infornate per altri 10 minuti, quindi sfornate.
Preparate il crumble lavorando con le dita la farina, lo zucchero e il burro freddo fino a ottenere delle briciole. Aggiungete le noci e le mandorle tritate grossolanamente.
Distribuite il crumble su una teglia con carta da forno e infornate a 180 gradi per 10 minuti e comunque fino a doratura.
Lasciate intiepidire, poi servite con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli:
Se volete un effetto più lucido, spennellate la frutta con un po’ di miele.
Potete sostituire le noci con nocciole o pistacchi.
Al posto dell’arancia potete usare solo mele per una versione più classica.
Aggiungete un pizzico di cannella per un aroma più intenso.
Potete sostituire il latte con una bevanda vegetale.
Per una versione senza lattosio usate burro senza lattosio o margarina.
La crostata morbida si conserva a temperatura ambiente per 1-2 giorni, coperta.
In frigorifero dura fino a 3 giorni, ma è consigliabile riportarla a temperatura ambiente prima di servirla.
FAQ (Domande e Risposte)
Il crumble si può fare in anticipo?
Sì, potete prepararlo e conservarlo in un sacchetto una volta ben freddo.
Posso usare altra frutta?
Sì, potete sostituire con pere, fragole o altra frutta in base alla stagione.
Dosi variate per porzioni