Pizza di sfoglia con fichi rucola e crudo un antipasto super veloce da fare anche all’ultimo minuto che conquisterà tutti.
Si lo so che anche voi avete in frigo un rotolo di pasta sfoglia pronta prossima alla scadenza o già scaduta, chissà perché succede sempre così. Nel banco frigo del supermercato sono sempre attratta dalla sfoglia pronta, poi una volta in frigo giace lì per settimane e poi all’improvviso ci ricordiamo di lei ed ecco che spuntano mille idee, come questa pizza e fichi pazzesca.
Per realizzare questa focaccia con fichi prosciutto crudo e rucola ho spennellato la base della sfoglia con una salamoia a base di acqua sale e olio, l’ho cotta in forno e l’ho farcita con gli ingredienti freschi.
Ottima sia calda che fredda la pizza di sfoglia con fichi e crudo è perfetta per l’aperitivo tagliata a spicchi, sono sicura che non ne rimarrà nemmeno una briciola.
Seguitemi che vi racconto come la preparo, QUI trovate il video della preparazione.
Monica
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Ingredienti Pizza di sfoglia con fichi rucola e crudo facile e sfiziosa
- 1 rotolopasta sfoglia
- 60 gprosciutto crudo
- 6fichi
- 20 grucola
- 2 cucchiaiacqua
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainosale
Preparazione
Per prima cosa preparate la salamoia versando in una ciotola 2 cucchiai di acqua con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di sale e sbattete con una forchetta.
Srotolate pasta sfoglia e mettetela insieme alla sua carta da forno sopra una teglia. Abbassate i bordi e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, quindi spennellate la superfice con la salamoia e infornate a 200°, forno ventilato preriscaldato per circa 12 minuti.
Sfornate e farcite la focaccia di sfoglia con la rucola, il prosciutto crudo a fette e i fichi lavati e tagliati a metà.
Tagliate a spicchi e servite la pizza di sfoglia ai fichi.