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Pasta con fiori di zucca e zucchine

Pasta con fiori di zucca e zucchine

Pasta con fiori di zucca e zucchine, primo piatto leggero, sfizioso e colorato e pronto in 10 minuti. Ideale in questo periodo per rimanere in forma senza rinunciare ad un buon piatto di pasta. Seguitemi che vi racconto come la preparo.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 320 g pasta (del tipo corto)
  • 2 Zucchine
  • 100 g Fiori di zucca
  • q.b. Sale
  • q.b. formaggio grattugiato

Preparazione

  1. Per realizzare la Pasta con fiori di zucca e zucchine, per prima cosa, lavate, asciugate e tagliate sottilmente le zucchine.

  2. Pulite i fiori di zucca, quindi eliminate le escrescenze alla base del fiore, il pistillo e apriteli da un lato. Sciacquateli sotto l’acqua e tagliateli finemente.

  3. Mettete dell’olio sul fondo di una padella e aggiungete la zucchina tagliata, fatela salatare qualche minuto e aggiungete i fiori di zucca. Salate e fate cuocere altri 10 minuti.

  4. Quando l’acqua bolle, gettate la pasta, fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolatela e condite con il sughetto bianco di zucchine e fiori di zucca.

  5. Spolverizzate con una manciata di formaggio grattugiato, amalgamate e servite la Pasta con fiori di zucca e zucchine.

Note

Consigli:

Potete arrichire questo piatto con delle scaglie di tartufo estivo oppure con dei fiocchetti di formaggio fresco.

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