Menù per il pranzo di pasqua 2018, qui in Umbria il pranzo Pasquale è classico e tradizionale, come quello di Natale. Un menù preparato con i prodotti che la nostra amata terra ci offre in questo periodo. Re indiscussi del pranzo pasquale sono l’agnello arrosto e la torta di pasqua umbra, una vera bontà che tutti ci invidiano. Le migliori ricette raggruppate dall’antipasto al dolce, vi aspettano per festeggiare questa occasione Speciale.
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ANTIPASTI
La Torta di Pasqua al formaggio è una ricetta tipica Umbra, a base di formaggio che viene utilizzata per accompagnare…
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Dopo il Pandoro gastronomico salato ecco tutto per voi il Panettone gastronomico,
Preparare queste tartine con ricotta e noci è veramente semplicissimo. Le noci sono ricche di vitamine e sali minerali e…
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Il Danubio salato caciocavallo e salame è una torta salata preparata con una sorta di pan brioche salato (io ho modificato leggermente…
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La Torta salata broccoli pancetta e scamorza è un’idea salva cena davvero favolosa. Si prepara in pochissimo tempo ed è molto…
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Le Frittelle ai fiori di zucca sono una leccornia alla quale almeno una volta all’anno non posso proprio rinunciare. Ho un…
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Il Cous cous alle verdure è uno di quelle pietanze passe-partout che risolvono molte situazioni. Perfetto in tutte quelle occasioni informali,…
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Gli Arancini di riso prosciutto cotto e mozzarella sono molto gettonati in casa mia. Infatti le mie figlie li adorano e…
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PRIMI
Polenta al forno con salsiccia, quale periodo migliore di gustarla se non l’inverno? Un primo piatto povero di ingredienti ma…
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Le Lasagne asparagi e salsiccia sono un primo piatto saporito, ideali per chi ama i gusti decisi. Perfette per ogni…
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Le Lasagne carciofi e prosciutto cotto sono un primo piatto di stagione molto gustoso, economico e semplicissimo da realizzare anche dalle…
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Le Lasagne prosciutto cotto piselli e provola sono uno dei piatti al forno preferiti in casa mia. Semplici da realizzare e…
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I Cappelletti di carne sono un tipo di pasta ripiena tipici dell’Emilia Romagna importati da noi Umbri e dai nostri vicini…
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I Cannelloni di carne sono un primo piatto gustoso che solitamente viene preparato per il pranzo domenicale. Mi ricordo che quando…
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SECONDI
Il Cosciotto di agnello arrosto è un secondo piatto classico, che si prepara soprattutto durante le festività Natalizie e Pasquali, soprattutto…
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Gli Spiedini di agnello ai peperoni, sono semplicissimi e veloci da preparare, in tavola si presentano bene e sono molto…
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Gli Spiedini di arista con cotto e fontina sono un’idea sfiziosa da portare in tavola in qualsiasi occasione. Si preparano velocemente, ed…
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I Piccioni ripieni al forno sono una ricetta di famiglia che mi ricorda l’infanzia. Soprattutto nonna Maria, che allevava i piccioni…
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Chi non ama il Polpettone al forno? In casa mia lo adoriamo! Nella mia città, come in molte altre, viene preparato…
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CONTORNI
Le Cipolle gratinate sono un contorno facilissimo da preparare, dal gusto inconfondibile
Cuori di carciofo in padella, un contorno facilissimo e gustoso
L’Indivia belga al forno è un contorno facilissimo e veloce da preparare. L’indivia con suo sapore amarognolo è ottima come…
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Semplicissime da preparare ma molto gustose, le Patate al forno alla curcuma, sono veramente ottime come contorno per accompagnare tutti…
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Le Patate gratinate in padella sono un contorno semplicissimo da preparare ma molto gustoso. Piacciono a grandi e piccini, sono molto…
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Melanzane al forno con aglio e pomodorini, non potete immaginare la bontà di questo contorno che è molto di più di…
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Il Purè di patate è un contorno semplicissimo da preparare che piace a grandi e piccini. Io quando lo preparo lo…
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Le Zucchine sabbiose, non sono altro che delle zucchine gratinate al forno, molto gustose. Un contorno di semplice realizzazione ed economico…
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DOLCI
La Pastiera Napoletana è un dolce tipico pasquale della tradizione napoletana a base di pasta frolla con un ripieno a base di…
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Pastiera napoletana con gocce di cioccolato è una variante della classica pastiera che ho preparato per accontentare le mie figlie,…
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Crostata alla ricotta e gocce di cioccolato, ovvero un dolce da fare sempre, perfetta per tutte occasioni in cui volete…
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La Torta millefoglie è un dolce caratterizzato dalla presenza di tre stati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera e guarnito con…
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Crostata panna fragole e mirtilli, è un dessert veloce e senza cottura
Lo Zuccotto con crema al caffè senza cottura è un dolce facile e veloce da prepare. Per gli amanti del caffè…
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La Mattonella al limoncello senza cottura è un dolce dal gusto delicato e fresco, molto piacevole da gustare a fine…
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La crostata zuppa inglese è un ottimo dessert da gustare a fine pasto e un dolce da portare in tavola…
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Grazie per queste ricette fantastiche ,come sempre buonissime e spiegate bene.
Grazie Ornella, sei molto gentile. Complimenti e critiche mia aiutano a fare del mio meglio.