Categoria: insalate
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura: nessuno
Difficoltà: facile
Costo: basso
Occorrente per 2 persone:
- 250 g di insalata iceberg o lattuga
- 1 mango maturo
- 1 pompelmo rosa
- 1 vasetto di ceci già pronti
- 1/2 lime
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
- aceto di mele o balsamico q.b.
Preparazione:
Rimuovete dall’insalata le foglie esterne, poi affettatela, lavatela ed asciugatela ( in alternativa potete usare quella già lavata).
Pelate il pompelmo rosa (togliete anche la pelle) e il mango e tagliateli a cubetti. Scolate i ceci, sciacquateli sotto l’acqua corrente e unite tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
Condite con sale, olio e aceto a vostro piacere, decorate con qualche fettina di lime e servite l’insalata golosa.
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