Occorrente per 4 persone:
- 600 g di gnocchetti di patate freschi
- 300 g di bietola già cotta (si trova nei banco frigo)
- 20 g di pinoli
- 12 filetti di acciughe
- 30 g di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
Preparazione:
Mentre portate ad ebollizione dell’acqua salata per gli gnocchetti, in una padella con dell’olio, lasciate andare per qualche minuto a fuoco lento la bietola tritata e le acciughe. Nel frattempo gettate gli gnocchi e appena tornano a galla, scolateli. Versateli in padella e amalgamateli al “sugo” . Spolverate con del formaggio grattugiato e i pinoli, dopodiché servite. Buon appetito!!!
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