Gnocchetti al gorgonzola e speck, un primo piatto super veloce e super gustoso. Perfetto in tutte le occasioni, soprattutto quelle in cui dovete correre ma volete fare bella figura. Ogni volta che li preparo mi chiedono come li faccio e tutti pensano che sia un piatto super elaborato. Invece si prepara in 5 minuti e la resa è davvero spettacolare. Insomma, lo potremmo considerare un piatto smart, di quelli del tipo, tanta resa per poca spesa, in tutti i sensi. Seguitemi che vi racconto come preparo i Gnocchetti al gorgonzola e speck.
Monica
Ingredienti
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600 g Gnocchetti di patate
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100 g Speck
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200 g Gorgonzola
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200 ml Panna da cucina
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30 g formaggio grattugiato
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1 q.b. Prezzemolo
Preparazione
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Mentre portate ad ebollizione dell’acqua per gli gnocchetti, in una padella con dell’olio, fate cuocere per qualche minuto a fuoco lento lo speck tagliato a striscioline.
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Aggiungete il gorgonzola e fatelo sciogliere, unendo la panna da cucina.
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Nel frattempo che l’acqua ha raggiunto il bollore, salate e gettate gli gnocchi. Appena tornano a galla, scolateli.
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Quindi versateli nella padella e mantecate per qualche minuto aggiungendo del formaggio grattugiato. Impiatatte e servite gli Gnocchetti al gorgonzola e speck.
Note
Consigli:
Questa ricetta è perfetta anche con i miei gnocchi di ricotta che trovate QUI.
Gli Gnocchetti al gorgonzola e speck sono adatti anche a chi è allergico al nichel, QUI e QUI per saperne di più.
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