Gelato biscotto alla vaniglia, perché fatto in casa è una soddisfazione indescrivibile. Senza gelatiera e talmente buono che non lo acquisterete più. Facile e veloce che può farlo anche un bambino, anzi, vi consiglio di coinvolgere i vostri bambini, che si divertiranno un mondo. Ma ora seguitemi che vi racconto come l’ho preparato.
Ingredienti
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250 ml Panna vegetale
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170 g Latte condensato (1 tubetto circa)
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1 pizzico Vanillina
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32 Biscotti tipo gentilini
Preparazione
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Per realizzare il Gelato biscotto alla vaniglia, per prima cosa, montate a neve ferma la panna vegetale ( potete usare anche quella fresca).
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Versate in una ciotola il latte condensato e versate a mano a mano la panna montata, iniziate a mescolare dall’alto verso il basso senza smontare il composto.
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Unite tutta la panna e la vanillina, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi versate tutto in una vaschetta (io ho usato quella usa e getta in alluminio da 6 persone), coprite con la pelliccola e mettete in freezer per 4 ore.
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Trascorse le ore di riposo, tirate fuori la vaschetta e coprite tutta la superficie con i biscotti (lasciando giusto il posto per la lama del coltello). Ritagliate con un coltello affilato, estraete uno ad uno i rettangoli e su ognuno attaccate un altro biscotto, ottenendo 16 sandwich gelato.
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Rimette i gelati in una vaschetta pulita e tirateli fuori al bisogno.
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Il Gelato biscotto alla vaniglia, è un ottima soluzione per aver sempre a portata di mano la merenda per tutta la famiglia.
Note
Consigli:
Potete utilizzare anche la Panna fresca di origine animale, ma dovrete aggiungere due cucchiai di zucchero.
Potete conservare in freezer i gelati in freezer un paio di mesi.
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