Fusilli con panna, prosciutto cotto e piselli

Un classico che accontenta tutti e si prepara velocemente!

Occorrente per 4 persone:

  • 320 g di fusilli
  • 300 g di piselli
  • 1 vasetto di panna ( io ho utilizzato il tipo leggero)
  • 100 g di prosciutto cotto a cubetti
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.

 

Preparazione:

In una pentola, mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo , cuocete i piselli con dell’olio e del sale. Se necessario aggiungete dell’acqua durante la cottura per evitare che si attacchino. Quasi alla fine aggiungete il prosciutto cotto a cubetti e lasciate andare per qualche minuto. Appena l’acqua bolle, salate a piacere e gettate i fusilli. Quando sono cotti al dente, scolateli (tenete da parte un po’ di acqua di cottura) e aggiungeteli nella padella insieme al condimento. Mettete anche la panna e il formaggio grattugiato. Amalgamate bene e se occorre aggiungete un po’ di acqua di cottura. Fate riposare 2 minuti e servite.

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