Il Croccantino al sesamo è uno snack golosissimo che si prepara in pochissimi minuti ed è un ottima idea regalo a Natale o da mettere nella calza della Befana. Io lo preparo spesso perchè in famiglia piace tanto a tutti e lo trovo davvero irresistibile. Seguitemi che vi spiego come prepararlo in pochissimi minuti 😉
Ingredienti
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200 g Semi di sesamo
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4 cucchiai Zucchero
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4 cucchiai Miele
Preparazione
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Per realizzare il Croccantino al sesamo, per prima cosa dovrete tostare il sesamo in una padella antiaderente senza farlo buciare.
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Successivamente, mettete in un tegamino, il miele con lo zucchero e fateli sciogliere, quindi fateli caramellare.
Io non ho utilizzato il termometro ma quando il composto inizia ad imbrunire e a fare tante bollicine versate il sesamo. Quindi mescolate velocemente e togliete dal fuoco.
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Versate il composto su un foglio di carta da forno e coprite con un altro foglio. A questo punto appiattite velocemente con un mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Mi raccomando di effettuare queste operazioni molto velocemente perchè il caramello si rapprende subitissimo.
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Infine, fate raffreddare eliminate i bordi con la lama di un coltello affilata e tagliate energicamente della dimensione che desiderate. Con questa dose realizzerete all’incirca 8 barrette di piccole dimensioni.
Note
Consigli:
Se decidete di regalare il croccantino al sesamo, vi consiglio di confezionarlo mettendo tra le barrette delle striscette di carta da forno e sempre con la carta chiudete a pacchettino le barrete, quindi decorate con dei nastrini colorati.
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