Cookies con confettini, piacerano talmente tanto a grandi e piccini che non resisterte a preparli, parola mia. Questi biscottini sono perfetti per la calza della Befana o come regalo a Natale o per le feste di compleanno dei vostri bimbi. Realizzarli è semplice e veloce, seguitemi 😉
Ingredienti
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250 g Farina 00
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160 g Zucchero
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1 uovo
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90 g Burro
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50 g Confettini colorati
Preparazione
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Per realizzare i Cookies con confettini, per prima cosa, lavorate il burro freddo con lo zucchero la farina e l’uovo.
Lavorate velocemente fino a quando il composto sarà omogeneo, quindi a ggiungete metà dei confettini, amalgamate e formate una palla, poi mettete in frigo per almenio un ora.
Dopodiché, estraete l’impasto dal frigo, formate delle palline del peso di circa 25 grammi ciascuna, schiacciatele al centro e decorate con gli altri biscottini.
Disponete i dischetti sulla leccarda rivestita con della carta da forno ed infornate a 190°, a forno caldo, per circa 15/20 minuti.
Infine, sfornate e lasciare raffreddare completamente i Cookies con confettini.
Note
Trovate questa ricetta anche nella raccolta La calza della Befana, se vi piace, potete provare anche i Cookies con gocce di cioccolato.
Per incartare i cookies con confettini, potete utilizzare della pellicola trasparente o dei sacchetti per alimenti.
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