Confetture e marmellate, una raccolta dedicata a tutte le formichine che, come me, mettono via le provviste per l’inverno. Come ho già scritto altre volte, per me le conserve, sono un ricordo bellissimo legato alla mia infanzia. Sono sempre vissuta sotto la gonella di mamma Ivana, la seguivo ovunque, dall’orto alla cucina, i fornelli erano sempre accessi e le mani sempre in pasta. Mamma non si fermava un secondo e quando c’era un frutto che si potesse conservare ecco che arrivavano succhi di frutta e confetture. Questa cosa l’ha trasmessa anche a me e io spero di fare lo stesso con le mie figlie. In questa raccolta ci sono confetture e marmellate dal gusto semplice e genuino, senza spezie nè aromi particolari, solo frutta e zucchero, come da tradizione. Se volete preparare le confetture in tutta tranquillità, leggete questo articolo QUI,ne scoprirete di più per quanto riguarda la contaminazione dal botulino
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