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Casarecce funghi e speck

Casarecce funghi e speck

Casarecce funghi e speck, un primo piatto semplice e gustoso, di quelli che si fanno in pochi minuti e accontentano tutti. Io ho utilizzato le casarecce di Italiamo che erano nella Degustabox di ottobre. Veramente ottime, tengono la cottura benissimo e il condimento rimane attaccato perfettamente. Un primo piatto da provare. Seguitemi che vi racconto come lo preparo.

Monica

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 320 g Casarecce
  • 300 g Funghi champignon
  • 150 g Pomodorini
  • 100 g Speck
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. maggiona (per decorare)
  • 1 spicchio Aglio

Preparazione

  1. Mettete in una padella i funghi champignon puliti e tagliati a fette sottili con un filo di olio. Portate sul fuoco ed attendete che buttino fuori l’acqua scura, quindi scolateli e rimetteteli in padella con l’olio, lo spicchio di aglio e i pomodorini lavati e tagliati a metà. Fate cuocere per qualche minuto.

  2. A parte, fate rosolare lo speck (potete usare la stessa padella, spostate leggermente i funghi e i pomodorini), quindi unitelo al condimento e terminate la cottura.

  3. Quando l’acqua bolle, salate e gettate la pasta, scolatela al dente (circa 10 minuti) e versatela nella padella con il condimento, regolate di sale se necessario e mescolate, quindi servite le Casarecce funghi e speck.

Note

Per questa ricetta ho utilizzato le Caserecce di Italiamo, con semola di grano duro rimacinata di gragnano IGP,  insomma, per veri intenditori. Erano nella Degustabox di ottobre! Se non sapete cosa sia Degustabox, QUI trovate tutte le informazioni e se vi piace e decidete di abbonarvi, per voi una bellissima sorpresa! Infatti utilizzando il CODICE DI SCONTO 4HMXL, riceverete la prima box  ad un prezzo super vantaggioso.

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