Categoria: dolci
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura: 10 min.
Costo: basso
Occorrente per circa 20 biscottini:
- 120 g di farina di cocco
- 100 g di zucchero a velo
- 2 uova piccole
- 2/4 cucchiaini di latte
- zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione:
Prima di tutto scaldate il forno a 180°. Intanto amalgamate velocemente la farina di cocco con le uova, lo zucchero a velo e 2 cucchiaini di latte, se necessario aggiungetene altri due. Dovrete ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile. Nel caso in cui l’impasto fosse troppo morbido aggiungete poca farina di cocco. Poi formate delle palline passando il composto nei palmi delle mani e rotolatele nello zucchero a velo. Infine, ponete i biscotti su una placca da forno e infornate per circa 10 minuti.
Togliete dal forno, lasciate intiepidire e servite i Biscottini super veloci al cocco.
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