ANTIPASTI DI NATALE

Torta aperitivo perfetta a Natale e Capodanno e in ogni occasione che serve per fare festa. Non si cuoce nulla ed è bellissima da vedere. Non iniziamo a dire che non è salutare perché ci sono i salumi, già vi vedo all’assalto di questa torta aperitivo. Anche se è facilissima vi metto le foto passo […]

Albero di girelle salato, facilissimo economico e molto scenografico, una versione diversa dell’albero di sfoglia che avevo fatto l’anno scorso. Gli ingredienti sono gli stessi, cambia il procedimento ma il risultato è in entrambi i casi strepistoso. Ovviamente potete variare il ripieno con gli ingredienti che preferite, più avanti vi scrivo le varianti che preferisco. […]

Salse per antipasti, 3 idee velocissime e senza cuocere nulla, pronte in 10 minuti.

Oggi ho preparato la torta tramezzino una vera golosità che si prepara in poco tempo ed è molto scenografica, l’antipasto perfetto da portare in tavola a Natale e Capodanno. L’ho vista fare su YouTube QUI e mi ha colpito moltissimo, io l’ho personalizzata in base ai miei gusti e il risultato è strepitoso. La torta […]

Il Carpaccio di salmone al pepe rosa e lime può essere servito come antipasto oppure come secondo piatto. Ovviamente varieranno le quantità in base alle proprie abitudini. E’ molto semplice da preparare e anche molto elegante da servire in occasioni di feste e buffet, inoltre può essere preparato sia con il salmone fresco che con […]

Carpaccio di manzo rucola e grana, un secondo piatto velocissimo perfetto per l’estate e con le alte temperature.

Rustici di sfoglia ai wustel un’idea velocissima per l’aperitivo semplice e sfiziosa. Avete presente quando la tua amica ti chiama mezz’ora prima che arriva per fare due chiacchiere e sono le 18:30? Ecco, niente panico, a quell’ora non potete offrile una fetta di torta, ma i Rustici di sfoglia ai wustel saranno perfetti. Seguitemi che […]

Oggi una ricettina super veloce, perfetta da condividere con gli amici, i Rustici da aperitivo. Pochi ingredienti per dare vita a questi bocconcini salati, gustosissimi e facilissimi da fare. Questa ricetta non ha nulla di particolare, eppure quando l’avevo vista sul blog della bravissima Leyla Dulcis in Forno, me lo sono appuntati tra le ricette da provare. […]

Rotolo di frittata spinaci e salmone, un secondo piatto veloce e gustosissimo. Facile e comodo perché può essere preparato anche con largo anticipo.

Conoscete il Brustengo? Nooo? Dovete subito recuperare perché oltre ad esserwìe super facile da preparare è una focaccina che piace proprio a tutti e nella mia zona era la merenda di quando ero piccola. Ora solo le nostre nonne o mamme la preparano oppure si trova nelle trattorie della zona di Gubbio o in agriturismi […]

Cheesecake salata, un antipasto estivo fresco e sfizioso. Si prepara in 10 minuti ed è molto scenografico, inoltre si prepara senza colla di pesce e appaga occhi e palato. Non siete curiosi di sapere come si prepara? Seguitemi che ve lo racconto. Monica  

Focaccia tramezzino

Barchette di sedano e gorgonzola un antipasto fresco e sfizioso, perfetto per l’estate. L’ho mangiato la prima volta qualche tempo fa nell’agriturismo dei miei cugini in occasione del pranzo di Pasquetta. Senza farmi accorgere ne ho mangiato quasi un vassoio da sola  per quanto erano buone. Un’idea semplice e sfiziosa che piacerà a tutti. Seguitemi […]

Bocconcini di scamorza fritti, buoni, ma che dico, buonissimi e sfiziosi. Si preparano in un attimo e sono perfetti come antipasto o per l’aperitivo con gli amici.  Una doppia panatura permette a questi bocconcini di rimanere croccanti fuori e morbidi e cremosi all’interno. Vi ho fatto prendere voglia? Seguitemi che vi racconto come preparo i Bocconcini di […]

I Crostoni di pane con spinaci e stracchino sono un’idea veloce e gustosa per recuperare il pane raffermo, ma non solo, sono leggeri e ricchi di vitamine. Possono essere serviti sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano. Seguitemi che vi racconto come preparo i Crostoni di pane che spinaci e stracchino. Monica Non perdete anche Rotolo di frittata […]

Cozze gratinate, un antipasto sfizioso e sempre molto apprezzato. L’importante è scegliere sempre cozze freschissime, basta chiedere al pescivendolo di fiducia. Molte persone si astengono dal prepare le cozze perché pensano sia difficile pulirle, quando invece non lo è.

Alberelli di Natale che si preparano in un baleno. Un antipasto a tema per il giorno più magico dell’anno.

Il Rotolo di frittata con formaggio e rucola e prosciutto cotto è un secondo piatto semplicissimo e scenografico da portare in tavola in ogni occasione. Può essere servito anche come antipasto e il ripieno potete  variarlo a vostro piacere. Io, visto l’arrivo della bella stagione, ho optato per qualcosa di semplice come il formaggio fresco, va bene […]

Salmone in crosta di sfoglia, un antipasto elegantissimo perfetto per le Feste! Per realizzarlo ho voluto provare la nuova pasta sfoglia pronta di Pastaio Maffei e direi che il risultato è a di poco strepitoso. Super veloce e super gustoso con il Salmone in crosta farete un figurone in ogni occasione. Potete usare sia i […]

L’Insalata di polpo e patate e’ antipasto di pesce sempre molto apprezzato in qualsiasi occasione, soprattutto durante le festività Natalizie. Anche se molte persone pensano che sia difficile prepararla, in realtà non lo è affatto. Io la trovo praticissima perchè può essere preparata con largo anticipo ed è perfetta inserita in un menù di pesce. […]

Tartine al salmone, semplicissime e facilissime da realizzare. Per la base ho utilizzato la pasta brisée fatta in casa, QUI trovate la ricetta, ma va benissimo anche quella già pronta o anche pasta sfoglia o pane in cassetta. Sono un idea carina per l’antipasto o l’aperitivo e a Natale potrete prepararle a tema con gli […]

I voulevant ai gamberetti sono dei deliziosi cestini farciti, super facili e veloci, perfetti per aperitivi, antipasti, apericena e in ogni occasione che avete di voglia di qualcosa di sfizioso.In realtà sto facendo delle prove per Natale e penso che questi vol au vant con i gamberetti siano perfetti da inserire nel Menù per il […]

I crostini con Robiola tarfufo e salmone sono un antipasto sfiziosissimo adatto a qualsiasi occasione, infatti ho in programma di rifarli proprio per le prossime festività natalizie visto che sono piaciuti tantissimo.L’ingrediente speciale di questa ricetta è la Robiola Osella con Tartufo dal gusto piacevole e intenso, cremosa e vellutata che ben si sposa con […]

Insalata patate e gamberi è un piatto freddo perfetto sia come antipasto che come piatto freddo in ogni occasione, soprattutto d’estate.Per questa insalata fredda con gamberi e patate ho lessato le patate e i gamberi e li ho conditi semplicemente con olive sale e olio, un piatto semplice ma veramente delizioso.Quando si tratta di lessare […]

Era da tempo che volevo preparare le mini cheesecake salmone e dato che ho da poco acquistato gli stampi (questi QUI) non ho resistito e mi sono messa all’opera.Le mini cheesecake al salmone sono un antipasto super veloce e molto gustoso, elegante e cremosissimo.Ho preparato queste cheesecake al salmone monoporzione con una base di cracker […]

Mini cornetti salati, una furbata pazzesca da fare anche all’ultimo minuto perché non devono lievitare, o meglio, lievitano direttamente in forno grazie al lievito istantaneo.Per realizzare questi cornetti salati veloci ho usato la mia collaudatissima base della pizza istantanea che trovate QUI e che ormai uso per mille preparazioni.I mini croissant salati sono perfetti per […]

Panettone salato istantaneo, un antipasto rustico perfetto per aprire il pranzo di Natale, molto gustoso e super facile perché lievita direttamente in cottura. Questo è possibile grazie al Lievito Pizzaiolo Torte Salate e Piadine di PANEANGELI che permette di realizzare questo panettone salato ma anche torta al testo, muffin, plumcake salati, piadine, insomma è perfetto […]

Crostini di polenta con pancetta e pesto di pistacchi, così facili e veloci ma soprattutto gustosi che vi divertirete un mondo a prepararli. Per realizzare questa ricetta potete utilizzare il panetto di polenta pronta, oppure farli da soli sarà un gioco da ragazzi con la polenta istantanea. I crostini di polenta sono un antipasto rustico, […]

Cestini al formaggio e alici, facilissimi e scenografici, perfetti da portare in tavola anche nelle occasioni più impegnative. Un antipasto molto saporito che stuzzica l’appetito dei commensali, bello e colorato e molto sfizioso. Protagonista di questo antipasto sono le Alici Cantabriche in olio di oliva di Rizzoli, pescate nel Mar Cantabrico, un mare freddo e […]

Crostoni arancia e alici un antipasto super sfizioso e dal sapore fresco, perfetto per gli aperitivi veloci e per le Feste in compagnia degli amici più cari. Pochi e semplici ingredienti, arance succose, e i Filetti di Alici del Mar Adriatico in olio di oliva Rizzoli rendono questo antipasto il protagonista in tavola. Le Alici […]

Girelle di sfoglia stracchino e salmone veloci e sfiziose, un antipasto di quelli che non sai mai in che quantità preparare perché se fai la dose doppi, tripla o quadrupla sparisce sempre. Sarà che queste sfiziosità di sfoglia fanno subito festa ma riscuotono sempre un gran successo. Mi sono ripromessa che a breve voglio preparare […]

Rotolini salati gusti vari sono super veloci e sempre molto apprezzati, vanno letteralmente a ruba. Li ho preparati in 5 gusti diversi per il giorno di Natale e non ne è avanzato nemmeno uno, mi credete? Non si devono cuocere e si possono farcire con quello che volete e sono perfetti per l’aperitivo. Un finger […]

Bombette salate alla ricotta e fritte, un antipasto molto sfizioso che si prepara in pochissimo tempo e che va letteralmente a ruba. Inutile dire che vanno servite caldissime ma vi assicuro che sono buonissime anche fredde, per cui vanno bene anche nei buffet di feste e compleanni. Soffici e deliziosi bocconcini da mangiare in un […]

La Stella di Natale gastronomica è un’idea carina per offrire l’antipasto il giorno di Natale o della Vigilia. E’ un lievitato facilissimo da preparare anche da chi non ha molta dimestichezza in cucina. L’ho preparata con l’impasto del panettone gastronomico, ho solamente dimezzato le dosi per adattarlo allo stampo. Seguitemi che vi racconto come ho preparato la Stella […]

Tartine natalizie, facilissime e festose, perfette da portare in tavola a Natale. Una ricetta che si fa prima farla che a spiegarla e vi assicuro che vi piacerà moltissimo. A dare il tocco finale a queste tartine, i filetti di sardine di Rio mare che ho trovato nella Degustabox di novembre e davvero speciali. Seguitemi […]

Oggi ho preparato dei deliziosi  tartufini di caprino  con vari gusti, perfetti per l’aperitivo e l’antipasto di Natale e in tutte le occasioni in cui volete stupire tutti con poca fatica e con tanta resa. Per accompagnare i miei tartufini di caprino ho scelto un   Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG  in versione extra dry, […]

I cornetti salati con pasta sfoglia sono un antipasto che ci salva sempre in corner e riscuote un gran successo. Si preparano in cinque minuti e si possono farcire in mille modi differenti, io ho scelto stracchino e salmone ma va benissimo qualsiasi tipo di formaggio e qualsiasi salume o verdura. Per fare i cornetti […]

Oggi ho preparato l’antipasto della nonna , nel senso più letterale del termine. Infatti ricordo ancora mia nonna Maria che la domenica preparava questo sfiziosissimo seppur semplice antipasto e ogni volta che lo preparo mi evoca ricordi meravigliosi. L’antipasto della nonna è fatto con ingredienti semplici e molto economici come il salame, le olive, le […]

Cestini di sfoglia rucola e gamberetti, un antipasto super veloce e scenografico, perfetto per ogni occasione, festività comprese. Oltre che belli da vedere, sono buonissimi da mangiare, se non vi piacciono i gamberetti potete usare il salmone affumicato, oppure mettere delle mozzarelline o farli in versione vegetariana. Seguitemi che vi racconto come preparo i Cestini […]

L’albero di chiocciole di pasta sfoglia con stracchino e salmone è un antipasto facilissimo con pasta sfoglia molto bello e gustoso e si prepara in 10 minuti. Se non vi piace il salmone lo potete farcire come preferite, con salumi formaggi e verdure, cuoce in forno in appena 20 minuti ed è un ottimo centro […]

Pandoro salato pancetta e provola con zucchine grattugiate, stupite tutti a Natale con questo delizioso antipasto, perfetto per accompagnare salumi e formaggi ma già buonissimo mangiato da solo.La ricetta del pandoro salato si prepara in meno di 10 minuti e si inforna subito perché non necessita di lievitazione, inoltre, la mia amica Sara mi ha […]