Pasta gamberi e pesto di basilico un primo delizioso e facile da preparare, ancora più buono con il pesto di basilico fatto in casa, qui la ricetta per prepararlo in 2 minuti, e senza fatica PESTO DI BASILICO FATTO IN CASA. Quando si ha voglia di stupire ma senza troppa fatica è il piatto ideale, e poi è un piatto senza stagioni, va sempre bene! La pasta col pesce piace a tutti, e i gamberoni sono così saporiti, si sposano bene col gusto fresco del pesto di basilico. I gamberoni li possiamo anche usare surgelati, non c’è bisogno di andare in pescheria a prendere il pesce fresco, e in pochi minuti si fa un piatto delizioso, ottimo per un pranzo o cena sfizioso, in compagnia o con la dolce metà.
Ingredienti
- 160 gSpaghetti
- 6Gamberoni
- 100 gpesto di basilico
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Cipolla
- q.b.Vino bianco
- q.b.Sale
- q.b.Pomodorini
Strumenti
- Padella
- Pentola
Preparazione
Mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta, la saliamo e portiamo a bollore. appena prende il bollore caliamo la pasta e la cuociamo al dente.
Nel frattempo puliamo i gamberoni, li sgusciamo, togliamo la testa, e l’apparato digerente, il filino nero sul dorso. Li laviamo e li andiamo a cuocere.
Mettiamo in padella un filo di olio con cipolla tritata, la lasciamo stufare a fuoco lento, aggiungiamo i gamberoni e li lasciamo saltare in padella 2 minuti con un pizzico di sale. Poi sfumiamo con un goccio di vino bianco. Lasciamo sul fuoco pochi minuti.
Scoliamo la pasta conservando un po’ di acqua di cottura, la saltiamo in padella coi gamberi, aggiungiamo un po’ di acqua e lasciamo insaporire per un minuto.
Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il pesto di basilico, mescoliamo bene e aggiungiamo anche dei pomodorini tagliati piccoli, e del prezzemolo o del basilico a piacere e serviamo, la nostra pasta ai gamberi con pesto di basilico è pronta.
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