Insalata di patate americana, una ricetta semplice dal successo garantito, si prepara in un attimo e piace a tutti. Si tratta di una buona insalata fredda di patate condita con maionese. Ancora più buona con una maionese fresca fatta in casa, Qui la mia ricetta per una maionese fatta in casa infallibile. L’insalata di patate all’americana, con maionese, è un piatto tradizionale, abbinata molto spesso alle grigliate, di carne in particolar modo, ma sta benissimo anche con le grigliate di pesce. Ottima arricchita con uova sode, tonno sott’olio, altre verdure, come carote, piselli, per un piatto più completo e ricco. Preparare l’insalata di patate all’americana è semplicissimo, vi lascio subito gli ingredienti per prepararla in un attimo.
Ingredienti
- 1 kgpatate
- 3 cucchiaimaionese
- 4 cucchiaiyogurt bianco naturale
- q.b.sale
- prezzemolo tritato
Strumenti
- Pentola
- Ciotola
Preparazione
Preparazione insalata di patate americana
Mettiamo sul fuoco l’acqua abbondante per cuocere le patate. Intanto che l’acqua arrivi a bollore, peliamo le patate e le tagliamo a tocchetti. Le laviamo, e appena l’acqua prende il bollore le lessiamo, senza farle cuocere troppo, per non farle spappolare. Se preferite potete anche cuocerle intere con la buccia, ben lavate, in acqua fredda e portare a cottura.
Scoliamo le patate, le lasciamo raffreddare un po’ prima di condirle. Intanto se non l’abbiamo ancora fatto prepariamo la maionese in casa. Usiamo un frullatore ad immersione, sarà un attimo.
Condiamo le patate in una ciotola capiente con maionese e yogurt, aggiungiamo sale e prezzemolo tritato finemente. Mescoliamo e mettiamo in fresco. Serviamo ben fredda di frigo.
Possiamo sostituire il prezzemolo con erba cipollina ben tritata.
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Io ho aggiunto all’insalata di patate americana dello yogurt per renderla più leggera, va bene uno yogurt bianco naturale, anche magro, o uno yogurt greco. Se non vi piace lo yogurt usate solo la maionese.