Insalata di finocchi in agrodolce, preparata con cipolla e succo di clementine, una insalata tipicamente invernale per disintossicarci dopo le feste. Una fresca insalata dal gusto avvolgente, pieno, dei finocchi che si sposano bene con la cipolla rossa, uniti da un condimento al mandarino, miele, e spezie profumate, allora vi do la ricetta, così potete leggere subito tutti gli ingredienti e prepararla anche per stasera, è deliziosa.
Ingredienti
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Finocchi 2
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Cipolle (rossa, meglio di Tropea) 1
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Olio di oliva q.b.
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Aceto di mele q.b.
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Sale q.b.
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Miele millefiori 1 cucchiaio
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Origano q.b.
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Pepe nero q.b.
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Cannella in polvere q.b.
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Clementine (Succo) 2
Preparazione
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Laviamo bene i finocchi e poi li affettiamo sottili. La stessa cosa per la cipolla, possiamo usarne metà se troppo grande. Tagliamo le verdure a fette quanto più sottili possibile, poi le mettiamo in una ciotola.
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Condiamo la nostra insalata direttamente in una ciotola con poco di olio di oliva, un po’ di aceto di mele, sale, origano, pepe nero macinato, succo di 2 clementine, della cannella e un cucchiaio di miele, abbondiamo pure con gli ingredienti per il condimento, perchè daranno carattere alla nostra insalata, che vi assicuro è buonissima.
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Mescoliamo bene, e possiamo già servirla, una delizia la nostra insalata di finocchi in agrodolce, con cipolla e succo di clementine, leggera, e disintossicante, ma possiamo anche prepararla un po’ prima e lasciarla a marinare, come ho fatto io in questa in foto, anche dopo diverse ore in frigo rimane ottima, prende giusto i sapori del condimento usato, ma vi assicuro che è ottima anche servita subito, giusto il tempo di prepararla, neanche 5 minuti.
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Note
Prova anche l’insalata di arance con finocchi mela verde e noci.