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Frittelle dolci di Carnevale

Una ricca raccolta di frittelle dolci di carnevale, per tutti i gusti, frittelle con ricotta e mele, frittelle allo yogurt, o con uvetta, ma anche farcite con nutella o se preferite con crema, qui tutte le creme dolci, con e senza cottura, per farcire le frittelle e tutti i dolci di carnevale e non solo. frittelle di carnevale dolci veloci senza leivitazione o lievitati

Anche se quest’anno non ci saranno i classici festeggiamenti almeno i dolci li teniamo, l’unica grassa consolazione, chiamarla magra sarebbe troppo dato che la maggior parte dei dolci di Carnevale sono fritti, poi il nome stesso, frittelle dolci, significa che qui trovere solo dolci da fare fritti, poi ovviamente ne esistono golose version ianche al fonro, che trovate tutte nella raccolta di dolci di carnevale. Tante ricette per frittelle veloci ma anche tante idee per frittelle lievitate.
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Frittelle veloci senza lievitazione

Frittelle alle mele ricetta

Frittelle alle mele con ricotta

Frittelle alle mele, o se preferite castagnole con ricotta e mele supersoffici, dolcetto che ho preparato al volo oggi pomeriggio, aspettavo la mia amica per il tè, e nell’attesa mi son detta quasi quasi consumo la ricotta che ho in frigo per un dolcetto veloce, e siccome a carnevale manca ormai poco, vuoi non preparare […]

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chiacchiere furbe alla panna

Chiacchiere furbe alla panna croccanti e bollose

Chiacchiere furbe con solo 2 ingredienti croccanti e bollose, sono le chiacchiere alla panna, io le ho preparate con panna vegetale senza lattosio, una ricetta di chiacchiere senza uova, senza burro, senza latte, perfette per chi ha intolleranze, croccanti e bollose, facilissime da preparare, basta un minuto per preparare l’impasto e stenderlo sottile è semplicissimo […]

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frittelle allo yogurt al cucchiaio

Frittelle allo yogurt – veloci al cucchiaio

Frittelle allo yogurt, deliziose palline fritte, aromatizzate con scorza di arancia o limone, ma se preferite anche alla vaniglia. Sono facilissime da preparare le frittelle allo yogurt, con un impasto morbido da friggere al cucchiaio, tipo le classiche frittelle che consumiamo a colazione, solo che sono fritte nell’olio caldo, per renderle ancora più golose, ancora […]

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frittelle alla nutella

Frittelle alla Nutella Veloci senza bilancia

Frittelle alla nutella, soffici palline fritte farcite con nutella. Un classico a Carnevale i dolci fritti, e le frittelle non possono di certo mancare, le possiamo preparare in mille modi, l’importante è che l’impasto sia un impasto morbido, così le frittelle vengono soffici e sono perfette da farcire. Le frittelle non rimangono vuote dentro, ma […]

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frittelle con uvetta e cannella all'arancia

Frittelle con uvetta e cannella all’arancia

Frittelle con uvetta e cannella all’arancia, delle deliziose frittelle di carnevale, soffici e golose, da preparare in pochissimi minuti, anche senza bilancia. Ottime per una merendina veloce e gustosa, le frittelle si sa piacciono a tutti, grandi e piccini, e poi con l’uvetta e la cannella sono ancora più buone, profumate con scorza di arancia, […]

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castagnole morbide alla ricotta

Castagnole morbide alla ricotta

Castagnole morbide alla ricotta, una variante a uno dei dolci più classici del carnevale, le castagnole fritte, che in genere essendo senza la ricotta, ma con burro sono leggermente più dure. Oggi io le ho preparate morbide, con una sorta di impasto simile a quello delle ciambelle alla ricotta. Preparare le castagnole morbide è un […]

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frittelle al cacao

Frittelle al cacao senza uova con yogurt

Frittelle al cacao, morbidissime palline di impasto fritte, preparate con un impasto alternativo, si non le classiche frittelle, ma una ricetta nata con quel poco che c’era in dispensa, mi avanzavano 50 g di yogurt interno naturale, ma non avevo più uova, così ho deciso, di preparare nello stesso contenitore dello yogurt, quello da 500 […]

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chiacchiere dolci di carnevale

Chiacchiere di carnevale croccanti e bollose

Chiacchiere i dolci di carnevale per eccellenza, si preparano in tutta Italia da Nord a Sud, in ogni regione prendono un nome diverso, bugie, frappe, crostole, ma rimangono la stessa identica bontà, dolci fritti cosparsi di zucchero a velo, ma a me piacciono anche col cioccolato. Oggi vedremo come preparare le chiacchiere fritte sia ricoperte […]

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panzerotti di carnevale alla nutella

Panzerotti di carnevale alla nutella

Panzerotti di carnevale alla nutella, panzerotti perchè è un impasto salato a cui più che la forma di raviolo, ho dato la forma di grossi panzerotti, farciti con nutella, che poi in cottura diventa una colata di deliziosa bontà che al primo morso vien fuori in tutta la sua sublime bontà, e poi per farli […]

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frittelle cacao e arancia con sciroppo d'acero

Frittelle cacao e arancia con sciroppo d’acero

Frittelle cacao e arancia con sciroppo d’acero, una golosa merenda da preparare in pochi minuti, ottime anche al forno, o senza frittura, in una padella calda leggermente imburrata, io ne ho preparato una versione soffice, fritte, da ripassare nello sciroppo d’acero, per Carnevale, che delizia. In un attimo si mettono si preparano, basta un cucchiaio […]

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Zeppole di San Giuseppe Fritte

Zeppole di San Giuseppe Fritte

Zeppole di San Giuseppe Fritte, dolci tipici per la festa del papà, il 19 marzo si festeggia in dolcezza, le zeppole senza patate con la crema pasticcera.

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pignolata o cicerchiata struffoli

Pignolata o cicerchiata di struffoli calabrese con miele

Pignolata calabrese, dolce tipico calabrese, tipico di Natale e Carnevale. La pignolata che deve il nome alla sua forma, che ricorda una pigna, è composta da tante palline di pasta fritta. La pasta fritta è composta da farina e uova,  ma nel corso degli anni alla ricetta originaria si sono aggiunti altri ingredienti per rendere […]

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frittelle di carnevale all'arancia

Frittelle di Carnevale all’arancia

Frittelle soffici all’arancia, frittelle di Carnevale, sono dolci tipici di Carnevale, la festa più allegra dell’anno, attesa da grandi e piccini non solo per indossare le mascherine, ma per mangiare tanti buoni dolci, fritti e non solo, anche al forno, man a Carnevale si mangiano anche tanti piatti tipici salati, a base di salsiccia, e […]

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chiacchiere rum e limone

Chiacchiere al rum – chiacchiere di carnevale

Chiacchiere al rum, le chiacchiere di carnevale facili e veloci, senza latte, con rum nell’impasto, croccanti, friabili e che si sciolgono in bocca, è davvero semplicissimo prepararle, e possiamo cuocerle anche subito, senza attesa, vengono croccanti e bollose come in foto. A Carnevale non ci sono chiacchiere che bastano, io le sto provando tutte, e […]

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chiacchiere al cacao

Chiacchiere al cacao ricetta furba solo 3 ingredienti

Chiacchiere al cacao, ricetta furba, solo 3 ingredienti, senza bisogno di bilancia, farina, panna e cacao, e in un attimo le chiacchiere al cacao sono fatte. Le chiacchiere sono i dolci più diffusi di carnevale, si preparano da nord a sud anche se hanno nomi diversi, rimane lo stesso dolce, io ne ho voluto provare […]

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cannoli siciliani alla ricotta

Cannoli siciliani fatti in casa con crema di ricotta

Cannoli siciliani con crema di ricotta, un dolce tipico della pasticceria siciliana, nato come dolce di Carnevale, oggi di mangia ovunque tutto l’anno, garantisco non solo in Sicilia, anche qui in Calabria sono molto richiesti e apprezzati, qualcuno li preferisce con la crema o la nutella, io li adoro con la ricotta, sono pazzeschi. Preparare […]

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ciambelle alla ricotta veloci

Ciambelle alla ricotta veloci senza lievitazione

A Carnevale non vuoi preparare un po’ di dolci fritti, e mentre tutti sono alle prese con le graffe, che sono un impasto lievitato con o senza le patate, io ho pensato di preparare due ciambelle più veloci, senza lievitazione, ciambelle alla ricotta, soffici anche l’indomani, beh anche meglio direi. Deliziose le mie ciambelle alla ricotta […]

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Frittelle di carnevale Lievitate

bomboloni fatti in casa

Bomboloni sofficissimi ricetta perfetta

Bomboloni, la ricetta per farli in casa sofficissimi come in pasticceria, con un buon impasto di brioche morbidissimo con pieghe. I bomboloni sono dei dolci fritti golosissimi, di pasta lievitata, un impasto con uova, latte e burro, ingredienti che sapientemente lavorati danno morbidezza ai nostri bomboloni o bombe. I bomboloni si preparano in occasione del […]

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ciambelle fritte di carnevale

Ciambelle fritte sofficissime

Ciambelle fritte, soffici e golose, uno dei più classici dolci fritti di Carnevale, io ne ho preparato una vagonata, un kg di farina, come vedrete nella video ricetta che arriverà a breve, ma vi lascio le dosi per 500 g di farina, con cui vengono circa 24 ciambelline da ritagliare con un coppapasta da 8 […]

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graffe con patate

Graffe con patate – ricetta napoletana

Graffe con patate ricetta napoletana, la ricetta perfetta per farle in casa. Dopo le graffe o ciambelle senza patate, eccomi a provare anche quelle con le patate, secondo la ricetta napoletana, che prevede nell’impasto come leggiamo dal titolo anche le patate che vengono prima bollite. Questi dolci sono tipici di Carnevale, ma così buoni che […]

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cartocci siciliani alla ricotta

Cartocci siciliani alla ricotta (macallè)

Cartocci siciliani alla ricotta, o macallè, da me anche cannoli, in Calabria. Sono dei dolci lievitati fritti, di soffice brioche, con un ripieno d’eccellenza, una crema di ricotta favolosa, con ricotta di pecora, o al massimo mista, aromatizzata a piacere, con arancia, cioccolato, vaniglia, io l’ho profumata con del limone fresco siciliano, profumatissimo! I Cartocci […]

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limoncini dolci di carnevale

Limoncini dolci di Carnevale -marchigiani

Limoncini dolci di carnevale, ricetta regionale marchigiana, dolci di brioche, di carnevale, fritti, ma ottimi anche al forno, con un delizioso gusto al limone, una variante dei più noti arancini di carnevale, da non confondere con gli arancini di riso salati siciliani. Trovi questa ricetta nella raccolta di dolci di Carnevale, una raccolta con le […]

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