Asparagi gratinati al forno con tomini

Asparagi gratinati al forno con tomini, un antipasto molto semplice e sfizioso, oppure ottimi da servire come contorno, io li ho accompagnati a delle zucchine gratinate, per una cena deliziosa e leggera, arricchita con una insalata alle fragole. Amo con l’arrivo della primavera gustare piatti più leggeri, e gli asparagi sono l’ingrediente giusto per mangiare più sano, ottimi lessati, ma deliziosi al forno, a me piacciono ben gratinati, dove tutto il gusto vien fuori.

 ricetta con asparagi gratinati al forno con tomino
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gasparagi
  • 4tomini
  • 1 cucchiaiopangrattato
  • 1 cucchiainoolio di oliva
  • q.b.pepe nero
  • q.b.sale
  • 1 cucchiaioGrana Padano DOP

Strumenti

  • Teglia
  • Ciotola

Preparazione asparagi gratinati al forno con tomini

  1. ricetta spèaragi gratinati al forno

    Puliamo gli asparagi. Basta spezzare alla base, la parte più dura, lo facciamo con le mani, così si intuisce più facilmente dove è facile da spezzare, cerchiamo di scendere più in basso possibile, in modo da non sprecarne niente. Non serve pelarli. Li laviamo.

  2. Li depositiamo nella teglia rivestita con carta forno. Saliamo e pepiamo.

  3. In una ciotolina mettimao il pangrattato, aggiungiamo l’olio e sbricioliamo con le mani. Lo distribuiamo sugli asparagi. Aggiungiamo anche il grana grattugiato.

  4. Cuociamo in forno caldo ventilatoa 220°C per circa 15-20 minuti. Ottimi già così. Per dare un tocco ancora p’iù goloso, 5 minuti prima di terminare la cottura aggiungiamo i tomini, io ne ho preparato per 2, mezzo mazzetto di asparagi, con 2 tomini, per 4 mazzo da 300 g intero, con almeno 4 tomini. Se velete far aprire i tomini in forno, lasciateli anche 2 minuti in più i tomini in forno.

  5. Sforniamo e gustiamo i nostri aspargi gratinati con tomini cremosi e filanti.

  6. come fare rustici di sfoglia sfiziosi per Pasqua

    Prova anche i miei rustici di sfoglia agli asparagi con speck e scamorza affumicata.

  7. frittata di asparagi ricetta gustosa

    Un classico la fritta di asparagi, prova 2questa versione senza frittura, frittata di asparagi al forno.

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