torta a forma di barbie

torta fatta per mia figlia quando era piccola.

  • Preparazione: 50 minuti base + 40 per il vestito Minuti
  • Cottura: 70 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 10 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

base torta

  • 6 Uova
  • 300 g Zucchero
  • 200 g Farina
  • 100 g Fecola di patate
  • 1 pizzico Sale
  • 2 bustine Vanillina

crema pasticcera base

  • 1/2 l Latte
  • 150 g Zucchero
  • 4 Tuorli
  • 1/2 buccia di limone

vestito barbie

  • 6 Uova
  • 1 pizzico Vanillina
  • 225 g Zucchero
  • 145 g farina00
  • 70 g Fecola di patate
  • 20 g Cioccolato
  • 1 bustina lievito per dolci

Preparazione

crema pasticcera base

  1. in una casseruola mettere i tuorli con lo zucchero con un cucchiaio di legno aggiungendo poco a poco la farina, mescola fino a che è amalgamata e versare poco per volta sempre girando.

    in una casseruola a parte fai bollire il latte in cui avete messo un pò di vaniglia oppure un pò di buccia di limone unite il tutto delicatamente, rimettere sul fuoco e continuate a mescolare e fate bollire per 3-4 minuti.

    lasciate raffreddare girando di tanto in tanto.

base

  1. mettere lo zucchero con le uova e mescolare con un frullino elettrico, quando sono amalgamati bene venuti chiari e spumosi aggiungi la farina e la fecola di patate e un pizzico di sale e due bustine di vanilline e una di lievito.

    per la farcitura bagnare il dolce con succo di ananas e poi stendere la crema pasticcera.

note

se vuoi farcire anche il vestito puoi usare la farcitura (la crema pasticcera) della base del dolce

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