torta fatta per mia figlia quando era piccola.
Ingredienti
base torta
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6 Uova
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300 g Zucchero
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200 g Farina
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100 g Fecola di patate
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1 pizzico Sale
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2 bustine Vanillina
crema pasticcera base
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1/2 l Latte
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150 g Zucchero
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4 Tuorli
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1/2 buccia di limone
vestito barbie
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6 Uova
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1 pizzico Vanillina
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225 g Zucchero
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145 g farina00
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70 g Fecola di patate
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20 g Cioccolato
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1 bustina lievito per dolci
Preparazione
crema pasticcera base
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in una casseruola mettere i tuorli con lo zucchero con un cucchiaio di legno aggiungendo poco a poco la farina, mescola fino a che è amalgamata e versare poco per volta sempre girando.
in una casseruola a parte fai bollire il latte in cui avete messo un pò di vaniglia oppure un pò di buccia di limone unite il tutto delicatamente, rimettere sul fuoco e continuate a mescolare e fate bollire per 3-4 minuti.
lasciate raffreddare girando di tanto in tanto.
base
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mettere lo zucchero con le uova e mescolare con un frullino elettrico, quando sono amalgamati bene venuti chiari e spumosi aggiungi la farina e la fecola di patate e un pizzico di sale e due bustine di vanilline e una di lievito.
per la farcitura bagnare il dolce con succo di ananas e poi stendere la crema pasticcera.
note
se vuoi farcire anche il vestito puoi usare la farcitura (la crema pasticcera) della base del dolce