Tortino di fagiolini e patate alla maggiorana
Il tortino di fagiolini con patate alla maggiorana è un piatto con le verdure di stagione, il mio…
Tag: contorno
Insalata di ceci mediterranea
Oggi vi propongo questa deliziosa insalata di ceci mediterranea realizzata con pomodori, cetrioli, olive nere e cipolla. Un piatto molto…
Carciofi in pentola ripieni con pangrattato, aglio fresco e mentuccia
La ricetta dei carciofi in pentola ripieni con pangrattato, aglio fresco e mentuccia nasce dall’esigenza di spiegare nel…
Insalata russa con tonno
L’insalata russa con tonno è un contorno che preparo spesso per la mia famiglia ed è sempre molto…
Insalata di finocchi, arance e olive
L’insalata di finocchi, arance e olive è un contorno fresco che si mangia volentieri soprattutto dopo i pasti abbondanti…
Zucca spinosa gratinata con zenzero e salsa di soia
La zucca spinosa gratinata con zenzero e salsa di soia è un contorno facile da preparare. Ogni zucca si…
Olive nere con i semi di anice
Le olive nere con i semi di anice sono appetitose, veloci e facili da preparare. Fanno parte dei…
Fricchiò all’anconetana: verdure stufate
Il fricchiò all’anconetana: verdure stufate, per chi non lo avesse mai sentito nominare, potrebbe essere paragonata alla più…
Carciofi al pomodoro con pecorino
I carciofi al pomodoro con pecorino sono un delizioso contorno, ma anche un secondo, che ho cucinato per…
Carciofi sott’olio facili facili
I carciofi sott’olio sono una prelibatezza da preparare in casa, conservare e sfoggiare con orgoglio come antipasto o contorno…
Cavoletti di bruxelles con speck
I cavoletti di bruxelles con speck sono perfetti per un contorno veloce e saporito, ma anche come piatto unico.…
Melanzane grigliate e marinate alle erbette
Le melanzane grigliate e marinate alle erbette sono un contorno appetitoso da preparare prima, che si conserva poi…
Pubblicato infrutta e verdura
Fiori di zucca in tempura
I fiori di zucca in tempura portano in tavola il buonumore. Sono di uno stupendo giallo estate, freschi…
Taccole alla pizzaiola
Le taccole alla pizzaiola sono un contorno appetitoso che si prepara in fretta. Il sapore è quello dei…
Crocchette di carciofi con emmental
Le crocchette di carciofi con emmental si preparano cucinando i carciofi e poi lavorandoli con il robot da…
Insalata di puntarelle alla romana.
L’insalata di puntarelle alla romana è un contorno fresco e appetitoso che si può accompagnare a piatti di…
Porri al forno con prosciutto cotto e sottilette
Porri al forno con prosciutto cotto e sottilette sono un contorno ricco, particolare e d’effetto, che preparavo appena…
Orecchiette e flan con broccoletti
[banner size=”468X60″] Le orecchiette e il flan di broccoletti: una combinazione che preparo spesso in questo periodo. I broccoletti durante…
Pubblicato infrutta e verdura
Germogli di semi di girasole
I germogli sono i semi germogliati di cereali e legumi ricchi di principi nutritivi: vitamine, enzimi ed oligoelementi.…
Topinambur in padella con aglio e parmigiano
I topinambur in padella con aglio e parmigiano sono buonissimi, morbidi e dal delicato sapore che…
Crocchette di miglio al forno con semi di sesamo
Le crocchette di miglio al forno con semi di sesamo provengono da una ricetta ripescata dal mio “antico” quaderno…
Funghi pleurotus ostreatus gratinati
I funghi pleurotus ostreatus gratinati sono un contorno semplice e veloce da fare. Io tra le varie specie…
Rotolini di zucchine con robiola, crudo e erba cipollina
I Rotolini di zucchine con robiola, crudo e erba cipollina questa estate li ho preparati già diverse volte,…
Pubblicato infrutta e verdura
Budino di zucchine
Il budino di zucchine è un piatto sofisticato che ho sperimentato ad una cena con amici che hanno…
Pubblicato infrutta e verdura
Parmigiana di zucchine e melanzane al cioccolato fondente
La parmigiana di zucchine e melanzane al cioccolato fondente è una ricetta che ho trovato su un giornale e…