L’accostamento friggitelli e gamberi è perfettamente riuscito e per le pappardelle il condimento ha un gusto equilibrato che mi è piaciuto moltissimo!
Ingredienti per due persone:
- 10 gamberi,
- 15 friggitelli,
- 300 g di pappardelle,
- 1 spicchio d’aglio,
- vino bianco secco,
- olio d’oliva,
- prezzemolo,
- sale q.b..
Preparazione: far scaldare in una padella lo spicchio d’aglio in camicia, quindi unire i friggitelli dopo averli privati dei semi, della parte bianca e averli tagliati a striscioline.
Aggiungere i gamberi e, abbassando la fiamma, cucinare per circa cinque minuti.
Cucinare le pappardelle al dente e ripassarle in padella con il condimento, spolverando a piacere con il prezzemolo tritato.
