Cheesecake natalizia con le olive

La cheesecake natalizia con le olive è un piatto sfizioso da servire come antipasto per le feste di Natale.
Quest’anno mi sono messa all’opera in anticipo perché ho voglia di sperimentare alcune ricette d’effetto da poter realizzare con poca fatica.

Il tempo, come sappiamo bene è sempre tiranno e non abbiamo tregua, perciò cerco di organizzarmi per non trovarmi con l’acqua alla gola, l’ansia per non sapere cosa fare ma aver voglia di qualcosa di buono e bello da presentare agli amici e parenti.

Questa cheesecake natalizia con le olive soddisfa vari requisiti: utilizza pochi ingredienti, si realizza velocemente, può essere preparata in anticipo o addirittura congelata per essere pronta all’occorrenza, non contiene né carne né pesce perciò possiamo abbinarla con qualsiasi altro piatto (adatta sia alla vigilia di Natale che a tutte le altre festività).

Una raccomandazione, munitevi della giusta quantità di stampini per biscotti in base al numero degli ospiti (io ne ho realizzati 5 e uno più grande, quello a forma di cuore).

Inoltre sappiate che le forme con pochi angoli o abbastanza larghi sono più facili da riempire con la base della cheesecake che deve essere ben pressata per non sgretolarsi poi in mano.
Ad esempio il pupazzo di neve e l’angelo sarebbe meglio evitarli, quindi restano la stella cometa, l’albero di Natale e il cuore. La stella è una via di mezzo, le punte sono un po’ a rischio.

Io vi ho avvertiti perciò regolatevi di conseguenza… altrimenti cosa ne pensate andare sui classici cerchi?

Ultimo consiglio, che sperimenterò prima possibile, l’alternativa alla base della cheesecake, senza controindicazioni, per andare sul sicuro senza rischi di sgretolamenti o punte spezzate, potrebbe essere il pancarrè, che possiamo tagliare a quadrati, triangoli e lasciare così o anche tostare in padella se vogliamo renderlo croccante.