la delizia al limone, una ricetta che ho nel mio quaderno delle ricette da molti anni, ma non ricordo chi me l’ha data. Forse mia nonna, oppure qualche zia, non ricordo più ma di questa meraviglia ho anche una bella foto, purtroppo non molto recente perché come accennato è da un po di tempo che non faccio qualcosa in cucina, se non cose veloci per mia figlia di 15 mesi (quindi sto sempre in mezzo a brodi, brodini e omogeneizzati), per noi ormai cucino solo cose veloci… ma molto veloci perché mia figlia appena mi vede vicino ai fornelli piange perché vuole essere presa sempre in braccio. Qualche volta magari vi poserò qualche ricettina che ho per lei, ma sono cose molto semplici.
Ingredienti
- 150 gfarina
- 150 gfecola
- 150 gZucchero
- 4Uova
- 150 gBurro
- 1 bicchiereBrandy
- 2limoni
- 2 cucchiaiZucchero (per il succo di limone)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
lavorare in una ciotola i tuorli e sbatterli con la frusta, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero. Ottenuta una crema soffice, aggiungere il succo di limone (zuccherato precedentemente con cucchiai di zucchero), il brandy, la farina e il lievito. Successivamente unire gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale. Versare il composto in una teglia, far cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Note
la delizia al limone, una ricetta che ho nel mio quaderno delle ricette da molti anni, ma non ricordo chi me l'ha data. Forse mia nonna, oppure qualche zia, non ricordo più ma di questa meraviglia ho anche una bella foto, purtroppo non molto recente perché come accennato è da un po di tempo che non faccio qualcosa in cucina, se non cose veloci per mia figlia di 15 mesi (quindi sto sempre in mezzo a brodi, brodini e omogeneizzati), per noi ormai cucino solo cose veloci... ma molto veloci perché mia figlia appena mi vede vicino ai fornelli piange perché vuole essere presa sempre in braccio.
Qualche volta magari vi poserò qualche ricettina che ho per lei, ma sono cose molto semplici.
lavorare in una ciotola i tuorli e sbatterli con la frusta, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero.
Ottenuta una crema soffice, aggiungere il succo di limone (zuccherato precedentemente con cucchiai di zucchero), il brandy, la farina e il lievito.
Successivamente unire gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale.
Versare il composto in una teglia, far cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
