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Cajuzinho, ma non di cajù

Cajuzinho è un dolce molto simili al brigadeiro perchè entrambi sono fatte con latte condensato e per le feste, principalmente quelle di compleanno dei bambini. Il brigadeiro fatto con cioccolato prende il primo posto nella preferenza dei bambini e adulti, ma ci sono anche altri dolci presenti in tutte le feste e rinfreschi.

L’origine dal nome cajuzinho sarebbe perché è una ricetta nata nella regione nordest dal Brasile dove è trovato il cajú però il dolcetto che ha preso spazio sulle tavole è fatto sempre con i arachidi una volta che gli immigranti dal nordest brasiliano hanno portato la ricetta con loro verso il sudest e sud dal paese. Per chi non sa, molte persone dal nordest dal Brasile migrano verso il sud ed il sudest in cerca di lavoro e miglior qualità di vita. Arrivando al sud non trovano il cajú e cominciano a fare il dolcetto con l’arachidi che è molto apprezzato in quelle regione e ancora non esisteva un dolcetino dal genere fatto con arachidi, solamente con cioccolato, cocco, latte e altri sapori locali. Addirittura, oggi sono trovati ricette che usano arachidi e cioccolato insieme.

Cajuzinho

Ingredienti:

  • 1 scatola di latte condensato
  • 1 bicchiere di farina di arachidi
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • Zucchero raffinato
  • Arachidi sbucciati e tostati

Modo di Preparo:

  1. In una padella aggiungere il burro, il latte condensato, la farina di arachidi de il cacao in polvere.
  2. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando l’impasto non sarà più attaccato al fondo della pentolla.
  3. Utilizzare preferibilmente un cucchiaio di legno.
  4. Lasciare raffreddare per circa 2 ore.
  5. Con le mani unte di burro, fare piccole palline.
  6. Passarli nello zucchero e finalizzare con un arachidi.
  7. Buon Appetito!
  • Costi: ricetta economica
  • Dieta: ricetta di alto livello di calorie
  • Quando: dolce
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparo: ricetta non veloce

 Grazie per la visita…

 

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