Crea sito

Tagliatelle ai frutti di mare

Le tagliatelle ai frutti di mare sono un primo piatto di mare molto semplice da preparare. Inoltre se avete poco tempo a disposizione e una gran voglia di mangiare del pesce potete usare il preparato per risotto. Il risultato non sarà lo stesso del pesce fresco logicamente, ma otterrete un ottimo piatto di tagliatelline ai frutti di mare. Se volete potete usare le tagliatelline al kamut, o alla farina integrale. Io mi sono tolta la soddisfazione di farle con la pasta di riso. Vi devo dire che il risultato è stato proprio eccezionale.

Sponsorizzato da Giallo Zafferano

tagliatelle ai frutti di mare
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gTagliatelle all’uovo (fatte in casa)
  • 100 gGamberetti
  • 2Seppioline
  • 50 gVongole veraci (sgusciate)
  • 15Cozze (sgusciate)
  • q.b.olio extra vergine di oliva
  • q.b.Sale
  • 1Peperoncino
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1zucchina
  • 1 spicchioAglio

Preparazione

  1. Lavate e pulite accuratamente le cozze e le vongole. Mettetele in una padella larga per farle aprire. Cuocetele bene e poi lasciatele freddare.

  2. Nel frattempo pulite i gamberetti, lavateli e metteteli nella pentola in cui si vuol preparare il condimento per la pasta.

  3. tagliatelle ai frutti di mare

    Aggiungete i calamaretti lavati e tagliati a striscioline con le forbici. Fate cuocere a fuoco moderato aggiungendo un poco di vino bianco. Unite le vongole e le cozze sgusciate. Intanto in una piccola padella mettete a cuocere la zucchina tritata con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale.  

  4. Quando la zucchina si sarà cotta la potrete buttare nella pentola in cui sta cuocendo il pesce. Fate insaporire il tutto e prima di spegnere il gas aggiungete il peperoncino e il prezzemolo tritato finemente e se lo gradite potrete aggiungere uno spicchio d’aglio.

  5. Questo è il semplicissimo preparato che servirà per condire la pasta. Semplice e veloce!!

Note

Per  fare questo Piatto di Tagliatelle potete fare la Pasta Colorata che troverete tra le mie ricette.

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.