Lo Strudel di cachi si fa in pochissimo tempo; per farlo ho usato la pasta sfoglia già pronta. Ci sono molte versioni di strudel, io ho voluto fare questo Strudel perchè in questo periodo si trovano già maturi dei bellissimi mele cachi, che oltre a dare un buon sapore, danno anche un tocco di colore.
Ingredienti
Preparazione dello strudel di cachi
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e allungare un pochino con un piccolo matterello, lasciando la pasta adagiata sul foglio di carta con la quale era avvolta.
Mettere sopra la sfoglia le mele sbucciate e spezzettate. Spolverizzare lo zucchero sopra alle mele.
Aggiungere le noci a pezzetti e l’ uvetta.
Arrotolare la pasta e posizionare il rotolo su una teglia da forno.
Con una forchetta bucare la pasta. Passare le mani unte di olio sulla superficie del rotolo.
Infornare a 180* per 30 minuti.
Note
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