Ricetta Spaghetti alla valle verde E’ un primo piatto a base di verdure, molto buono e semplice da preparare. Il prosciutto rende questo primo incompatibile con i vegetariani. vi posso però consigliare di non mettere il prosciutto, sentirete che i vostri spaghetti alla valle verde saranno ugualmente buoni, i vegetariani lo apprezzeranno sicuramente.
Ingredienti
- 250 gSpaghetti Integrali bio
- 100 gSpinaci
- 2 cucchiaiRicotta vaccina
- 1 cucchiaioparmigiano grattugiato
- 1 bustinaPinoli
- 1Peperoncino
- 3 cucchiaiolio d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
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Cuocere gli spinaci in acqua bollente, sgocciolarli, strizzarli.
Sminuzzarli e mescolarsi con la ricotta e parmigiano.
Mettere il composto nel pentolino con l’olio d’oliva in cui avrete fatto soffriggere il prosciutto tagliato a pezzettini e il peperoncino.
Passare il composto sul gas per pochi minuti.
Quando la pasta sarà cotta potrete condirla con il composto di ricotta e spinaci.
Impiattare e aggiungere su ogni porzione una decina di pinoli.