Rotolo al cioccolato fatto in casa

Preparate l’impasto per fare il tronchetto alla crema e nutella mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamate il tutto.

Mettete un foglio di carta forno in una teglia da forno bassa, di forma rettangolare, 25*30. Versate il composto dell’impasto  sulla teglia così preparata, facendo in modo di coprire tutta la superficie, aiutatevi con una spatolina.

Mettete la pasta nel forno a 180° per 15 minuti; fate attenzioni che la pasta non cuocia troppo, deve rimanere morbida e umida.

Mentre la tortina cuoce nel forno preparate la crema. Mettete un pentolino con il latte, da usare per fare la crema, sul gas, fatelo stiepidire , ma non scaldatelo troppo.

Nel pentolino adatto per fare la crema mettete due uova, uno intero e un tuorlo, con lo zucchero fare lo zabaione;

allo zabaione unite due cucchiai di latte freddo e iniziate a unire la farina, e poco alla volta iniziate a versare il latte appena tiepido.

Mettete al fuoco e con una frusta, mescolate bene per non far formare i grumi. In pochi minuti la crema si rapprenderà e sarà pronta. Mettetela a raffreddare.

La pasta ora sarà cotta. Toglietela dalla teglia, facendo attenzione di non romperla; mettetela su uno strofinaccio da cucina e bagnatela leggermente con qualche cucchiaio di latte.

Spalmate la crema sulla superficie della pasta e arrotolatela bene su se stessa. Spalmate il vostro rotolino con la nutella e mettetelo in frigo.

Il vostro Rotolo al cioccolato è pronto.