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Marmellata di fragole

La Marmellata di fragole buonissima e profumata è una delle marmellate più amate, delicatissima, adatta per fare delle bellissime crostate.

Da una citazione shakespeariana

Jago:

Si, ma siate astuto;

ancora non abbiamo niente di fatto; lei potrebbe essere

ancora onesta. Ma ditemi questo:

Non avete visto a volte un fazzoletto

con delle fragole ricamate nelle mani di vostra moglie?

Othello:

Gliel’ho regalato io uno così: è stato il mio primo regalo.

Jago:

non lo sapevo; ma un fazzoletto del genere,

sono sicuro che fosse di vostra moglie,

l’ho visto oggi che Cassio ci si puliva la barba.

William Shakespeare

marmellata di fragole
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 1 Ora
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 barattoli da 125 grammi
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Fragole 1 kg
  • Zucchero 400 g
  • Arance (il succo) 2
  • Mele 2

Preparazione

  1. marmellata di fragole

    Lavate bene le fragole, mettetele a bagno con il bicarbonato, per pochi minuti, altrimenti si rovinano. Sciacquarle bene sotto l’acqua corrente. spezzettarle e metterle nella pentola per cuocerle.

  2. Iniziare la cottura a fuoco lento e aggiungere il succo delle due arance e mezzo bicchiere d’acqua. Mentre le fragole iniziano a cuocere, sbucciate le due mele, spezzettatele e unitele alla cottura delle fragole.

  3. Cuocere bene le fragole, e mescolatela di tanto in tanto. Dopo circa 40 minuti spegnete il gas, lasciate stiepidire. Passate la marmellata nel mixer per frullarla, e ridurla in crema.

  4. Riaccendete il gas e rimettete la marmellata passata nella pentola di cottura. quando la marmellata inizia a bollire unite lo zucchero e mescolatela bene. Fate bollire per altri trenta minuti, mescolando ogni tanto. Trascorso questo tempo spegnete e lasciate stiepidire. Preparate i vasetti per riporre la marmellata di fragole.

  5. marmellata di fragole

    Invasate la marmellata di fragole e mette a bollire i vasetti per dieci minuti, completamente immersi nell’acqua. Lasciate raffreddare i vasetti immersi nell’acqua.

Note

Vi piacciono le fragole? a me si tantissimo, ma non solo da mangiare .. date uno sguardo qui, e vedrete cosa fare di veramente eccitante con le fragole oltre che mangiarle!! Troverete questo articolo interessante sul blog Bella di Natura, ne troverete tanti come questo.

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