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Categoria: Ricette con Erbe Spontanee

A chiunque può essere capitato di fare lunghe passeggiate nella natura, e di osservare le piante spontanee che crescono nei campi incolti, lungo i sentieri di campagna, non tutte sono piante infestanti.
Prima di raccoglierle dobbiamo essere certi della loro commestibilità, dobbiamo saperle riconoscere. E’ sempre preferibile raccogliere le erbe spontanee lontano dalle strade e da ogni tipo di inquinamento.

Ravioli con ripieno di ricotta e erbe di campagna

Ravioli con ripieno di ricotta e erbe di campagna

Pubblicato inFatti in casa , Ravioli e tortellini , Ricette con Erbe Spontanee
Verdi Sandra
Ricetta: "Ravioli con ripieno di ricotta e erbe di campagna", vediamo come procedere per farli a mano in casa. Di…
Come conservare e congelare gli asparagi selvatici

Come conservare e congelare gli asparagi selvatici

Pubblicato inRicette con asparagi , Ricette con Erbe Spontanee , sott'olio/ conserve
Verdi Sandra
Vi voglio suggerire un modo semplice ma efficace per congelare e conservare gli asparagi selvatici nel modo migliore affinchè non…
Pagnottelle ripiene alle erbe

Pagnottelle ripiene alle erbe

Pubblicato inFocacce farcite , Ricette con Erbe Spontanee , Ricette salate veloci
Verdi Sandra
Le Pagnottelle ripiene alle erbe hanno due ingredienti: la Pasta brisèe e l'erba campagnola, e più precisamente: tarassaco, cicoria e …
Erba campagnola in cucina

Erba campagnola in cucina

Pubblicato inDa sapere , Ricette con Erbe Spontanee
Verdi Sandra
Non tutti usano le erbe spontanee in cucina, perchè non tutti sono capaci di riconoscerle. Contrariamente a quanto facevano i…
Torta rustica salata campagnola

Torta rustica salata campagnola

Pubblicato inLievitati e non , Ricette con Erbe Spontanee , torte salate
Verdi Sandra
Questa Torta rustica campagnola si fa in pochi minuti, il segreto consiste nell'avere in casa della buona erba di campagna,…
Rotolo di pasta ripieno di erba campagnola

Rotolo di pasta ripieno di erba campagnola

Pubblicato inFocacce farcite , Ricette con Erbe Spontanee
Verdi Sandra
La Rocciata con erba campagnola è un buon contorno, che accompagna bene sia il pesce che la carne; può essere…
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