I Brutti ma buoni al cocco sono dolcetti deliziosi, abbastanza semplici da fare.
Tutti li conoscono, ma non tutti li sanno fare e se volete potete seguire la mia facilissima Ricetta.
Ingredienti
- 50 gFarina
- 100 gMiele di acacia (o 150 g di zucchero di canna)
- 100 gCocco a scaglie
- 3Albumi d’uovo
- q.b.Sale
- 2 cucchiaiBrandy (o di Latte)
Preparazione dei Biscotti Brutti ma buoni al cocco
In una terrina grande mescolate le scaglie di cocco, il miele di acacia, che potete sostituire con lo zucchero di canna e la farina. Montate a neve ferma gli albumi, in un recipiente a parte, con un pizzico di sale.
Unite al composto di farina, zucchero e cocco, una parte degli albumi montati a neve, mescolateli bene. aggiungete i due cucchiai di Brandy o il liquore che preferite.
Mescolando delicatamente, unite il resto degli albumi montati a neve, evitando così di smontarle. Preparate la teglia, foderata con un foglio di carta forno. Formate dei mucchietti del composto, posizionandoli a una distanza di 3 centimetri l’uno dall’altro
Fate cuocere per circa 10 minuti, in forno a 200°. I biscotti saranno ben cotti quando avranno assunto un colore appena dorato. Toglieteli dalla teglia e lasciateli raffreddare, prima di servirli.
I vostri Biscotti Brutti ma buoni al cocco sono pronti, profumati e friabili.
Non hai detto quando/come va messo il miele di acacia.
Grazie mille