Uno spuntino veloce? La bruschetta mediterranea al pomodoro

Uno spuntino veloce? La ricetta della bruschetta mediterranea al pomodoro

Ben ritrovati! E' importante che sia estate per gustare questa deliziosa bruschetta mediterranea al pomodoro? Di sicuro i pomodori migliori li ritroviamo in estate ma perchè privarsene in altri momenti dell'anno? Una ricetta facile, veloce e che si presta a mille interpretazioni. Da noi in Puglia usiamo pomodorini freschi appena colti, aglio (solo una passata), olio evo, sale, un pò di basilico o origano e ci siamo. Ma perchè non aggiungere altro? Scopriamolo insieme in questa ricetta.
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Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Portata: finger food
Cucina: Italiana
Keyword: bruschetta
Porzioni: 1 bruschetta
Ricettario di Casa

Ingredienti

  • pane da bruschetta
  • pomodorini
  • una mozzarella
  • basilico – origano
  • olive denocciolate
  • olio extra vergine di oliva

Istruzioni

  • Mettete il pane su una teglia molto calda
  • Una volta diventato croccante mettete sopra i pomodorini tagliati, la mozzarella, le olive.
  • Mettete a riscaldare in forno qualche minuto
  • Terminate con un filo di olio e qualche foglia di basilico

Note

Se non vi piacciono le olive potete sostituirle con funghetti sott’olio 
Potete aggiungere qualche acciughina se vi piace ed usare anche un pane diverso: integrale, ai cereali, quello di Altamura o Santeramo.
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