Torta di mele e mascarpone

Torta di mele e mascarpone

La torta di mele e mascarpone è una ricetta facilissima da preparare e se anche voi siete amanti delle torte morbide ve ne innamorerete!
Qui da me oggi piove e questa torta è perfetta per addolcire questa giornata uggiosa.
Avete preparato gli ingredienti? 
E allora eccovi la ricetta !
Stampa Ricetta
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
Portata: dolci
Cucina: Mediterranea
Keyword: mele
Porzioni: 8 porzioni
Ricettario di Casa

Ingredienti

  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 4 uova medie
  • 3 mele grandi
  • 250 gr di mascarpone
  • una bustina di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina o la scorza grattugiata di un limone
  • mezzo cucchiaino di cannella io non l’ho messo

Istruzioni

  • Sbattiamo le uova con lo zucchero per qualche minuto.
  • Aggiungiamo la farina, il lievito, gli aromi (io vanillina) ed il mascarpone.
  • Lavoriamo l’impasto per un minuto.
  • Puliamo e tagliamo a pezzetti due mele. Aggiungiamole all’impasto.
  • Prendiamo una teglia di 24-26 cm di diametro e foderiamo il fondo con della carta forno (oppure se siete più comodi imburrate la teglia)
  • Versiamo l’impasto.
  • Tagliamo la restante mela a fettine o a dadini e disponiamola sulla superficie della torta.
  • Inforniamo in forno pre-riscaldato a 180 gradi statico per 45 minuti.

Note

Allora io ho utilizzato una tortiera da 24 cm di diametro ma secondo me va benissimo anche da 26 cm.
Dopo i 45 minuti di cottura ho fatto la prova stecchino e ho notato che la mia torta al centro non era del tutto cotta cosi ho abbassato il forno a 170 gradi e ho proseguito la cottura per altri 10 minuti. 
La cottura era cosi perfetta. 
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