SPAGHETTI CON VERDURE, LE CICORIE IN UNA SPAGHETTATA

SPAGHETTI CON VERDURE, LE CICORIE IN UNA SPAGHETTATA

Una spaghettata alternativa tra amici con cicorie, un pizzico di peperoncino e il parmigiano. Una ricetta semplice e facile da preparare per una cena sprint o una pausa a lavoro.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Keyword: cicoria, spaghetti
Porzioni: 4 persone
Ricettario di Casa

Ingredienti

  • 300 grammi di spaghetti
  • 150 grammi di cicoria
  • 1 peperoncino
  • 1 scalogno
  • 1 bustina di panna da cucina
  • sale qb
  • parmigiano qb

Istruzioni

  • Pulire la cicoria eliminando le foglie più esterne e conservando quelle interne.
  • Far bollire in acqua fino a che non si saranno ammorbidite.
  • Potete utilizzare anche la cottura a vapore se volete.
  • In una padella far soffriggere la cipolla ed aggiungere la cicoria,
  • far soffriggere per alcuni minuti rigirando il tutto,
  • spegnere ed aggiungere la bustina di panna.
  • Cuocere la pasta in acqua salata, scolare ed unire al sugo preparato in precedenza.
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