SPAGHETTI CON ACCIUGHE, RICOTTA E CAPPERI

SPAGHETTI CON ACCIUGHE, RICOTTA E CAPPERI

Nuova ricetta e nuova idea oggi con gli spaghetti con acciughe, ricotta e capperi. Un connubio di sapori sorprendentemente delicati ma profondi. Il segreti di questi spaghetti è la qualità della ricotta che deve essere la migliore possibile.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Portata: Primi piatti
Cucina: Italiana
Keyword: ricotta, spaghetti
Porzioni: 4 persone
Ricettario di Casa

Ingredienti

  • 320 grammi di pasta
  • 2 spicchi di aglio
  • 8 acciughe
  • 150 grammi di ricotta di alta qualità
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio evo qb
  • 12 capperi circa

Istruzioni

  • Sciogliete 4 acciughe nell’olio caldo e poi soffriggete l’aglio per 2 minuti circa.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua poco salata e scolatela molto al dente.
  • Continuate la cottura in padella, aggiungendo olio evo, capperi, pepe.
  • Impiattate facendo un nido ed aggiungendo una bella quenelle di ricotta.

Note

Un primo piatto più veloce e saporito di questo è difficile da realizzare. La cucina semplice che ci piace quella degli spaghetti con ricotta, acciughe e capperi che adorerete.
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