Ricetta Madeleines allo yogurt

Ricetta Madeleines allo yogurt

Nonostante il periodo estivo la ricetta di oggi delle Madeleines allo yogurt è perfetta. Facili e veloci da preparare, si possono gustare con una bella bibita fresca. Un pò di pazienza con il forno se decidete di farle in estate ma queste Madeleines hanno sempre successo a tavola.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Portata: dolci
Cucina: Mediterranea
Keyword: Madeleines
Porzioni: 6 porzioni
Ricettario di Casa

Ingredienti

  • 125 gr di yogurt
  • 2 uova
  • 100 gr di farina
  • 30 gr di fecola
  • 100 gr. di zucchero
  • 90 gr. burro sciolto
  • mezzo cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • una bustina di vanillina o altro aroma a piacere cannella, rhum etc..

Istruzioni

  • Sbattere le uova con lo zucchero.
  • Aggiungere il burro fuso, il pizzico di sale e l’aroma (io vanillina)
  • Mischiare farina, fecola e lievito.
  • Unire il lievito e aggiungere tutto alle uova, mescolando delicatamente.
  • Cuocere a 200 gradi per 3 minuti e poi abbassare a 180 gradi per 8-10 minuti circa

Note

Queste Madeleines allo yogurt sono morbidissime e restano cosi anche il giorno dopo.
Potete arricchirle con gocce di cioccolato, canditi, uvetta. Io li adoro anche con i mirtilli.
 
Ho usato uno yogurt alla vaniglia e sono venute profumatissime.
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