Gazpacho andaluso

L’Andalusia è una zona della Spagna particolarmente calda e bon c’è niente di più rigenerante di una ciotola di Gazpacho

Risotto certosino

Quella del risotto certosino è una ricetta che anticamente era preparata dai monaci certosini lombardi con ingredienti di gamberi di fiume e pesce persico, ritrova nuovo sapore con la rivisitazione da mare.

Insalata di pasta

La cosa più facile da fare è preparare una sana e veloce insalata di pasta. Io ho usato le penne integrali

Pasta al Tonno Bianca

Ancora un primo fresco e semplice… d’altronde siamo in estate e difficilmente riesco a pensare ad altro.

Il Ragù d’Estate

E così è successo che allontanandomi dal ragù classico nasca l’idea del ragù d’estate