Lo yogurt e le sue proprietà

Lo yogurt e le sue proprietà

Come nasce lo yogurt

Lo yogurt è un alimento sano, ricavato dal latte. lo si ottiene aggiungendo al latte fresco una coltura di microorganismi vivi come il lactobacillus bulgaricus o lo streptococcus thermofilus che ne provocano la fermentazione. yogurt proprietà

Quanti tipi di yogurt esistono

In commercio si trovano molti tipi di yogurt: bianco intero, bianco magro, alla frutta, al caffè, ai cereali e yogurt dolcificati con fruttosio o zucchero d’uva. Lo yogurt greco è più denso degli altri ed è anche più cremoso perchè viene fatto sgocciolare per permettergli di perdere parte della componente liquida. Ovviamente è più grasso degli altri. Lo yogurt si conserva in vasetti di plastica o (meglio) di vetro. Deve essere conservato in frigorifero nel settore di latte e formaggi.

Ricette da provare

Con lo yogurt in cucina si può preparare di tutto. Allora perchè non provare Il plumcake doppio yogurt o una strepitosa Torta di mele allo yogurt

Quanto dura lo yogurt

La durata di questo alimento fresco è limitata a pochi giorni. Diffidate da yogurt con scadenze lunghissime, spesso i produttori locali sono quelli che usano metodi più tradizionali e offrono uno yogurt più vero. Nello yogurt alla frutta viene spesso aggiunto dello zucchero, ma se volete una colazione od una merenda meno calorica, potrete acquistare dello yogurt bianco ed aggiungere dei pezzi di frutta a voi gradita oppure un cucchiaino di marmellata.

Benefici dello yogurt

Lo yogurt si può preparare anche in casa se si hanno a disposizione i fermenti lattici vivi ed una yogurtiera Lo yogurt con fermenti lattici vivi non pastorizzato, aiuta a ripristinare la microflora intestinale riducendo gli effetti negativi sullo stomaco degli antibiotici e ci rende meno vulnerabili alla gastroenterite. I benefici dello yogurt si hanno con un consumo regolare perchè i fermenti lattici vengono distrutti presto dal nostro intestino. Mediamente un vasetto di yogurt contiene 125 mg di calcio, fosforo, vitamina A e vitamina B oltre a fornire 65 calorie.

Potresti preparare queste ricette

Mela cotogna proprietà e controindicazione
Mela cotogna proprietà e controindicazione

Le innumerevoli qualità della mela cotogna che sono sia astringente ma anche lassativa, agisce come…

In Puglia mangiamo solo le ciliegie Ferrovia, così grandi che non stanno in una mano
ciliegie ferrovia

Facebook Twitter Pinterest In Puglia mangiamo solo le ciliegie Ferrovia, così grandi che non stanno…

Ricotta proprietà e benefici
Ricotta proprietà e benefici

Facebook Twitter Pinterest Ricotta proprietà e benefici   Buona, nutriente e leggera La ricotta è…

Rabarbaro: la piante dalle straordinarie proprietà

Facebook Twitter Pinterest Rabarbaro: la piante dalle straordinarie proprietà Il rabarbaro è una pianta erbacea…

Pesche: notizie, curiosità e una ricetta deliziosa
pesche proprietà e ricetta

Facebook Twitter Pinterest Pesche: notizie, curiosità e una ricetta deliziosa Che tipo di frutta è…

Lo yogurt e le sue proprietà
yogurt bimby

Facebook Twitter Pinterest Lo yogurt e le sue proprietà Come nasce lo yogurt Lo yogurt…

Leave a Comment