Biscotti al cacao

Biscotti al cacao

La ricetta dei biscotti al cacao fatti in casa friabilissimi e ottimi con il thè o il caffè. La ricetta di una variante dei frollini con l'aggiunta del cacao in una semplice preparazione. Ottimi in ogni momento della giornata e in qualsiasi situazione anche se i biscotti al cacao danno il meglio a colazione e a merenda.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Portata: dolci
Cucina: internazionale
Keyword: biscotti, cacao, frollini
Porzioni: 30 biscotti
Ricettario di Casa

Equipment

  • formine a piacimento

Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 100 g di burro
  • 70 g di zucchero semolato
  • 30 g di fecola
  • 1 tuorlo
  • 40 g di codette di cioccolato io ho usato il cioccolato al latte delle uova di Pasqua tritato finemente
  • 1 bustina di vanillina
  • sale
  • farina per la spianatoia

Istruzioni

  • In una ciotola montare a spuma con lo sbattitore elettrico il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale.
  • Incorporare quindi al composto il tuorlo, la farina, la fecola e la vanillina setacciate insieme e lavorarlo con un cucchiaio di legno ottenendo un impasto omogeneo.
  • Incorporare quindi il cioccolato.
  • Sulla spianatoia leggermente infarinata tirare con il mattarello la pasta a circa 1 cm di spessore, adagiarla su un foglio di carta da forno e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
  • Ritagliare quindi i biscotti nella forma preferita, sistemarli su una placca ricoperta di carta da forno e passarli in forno a 180° per circa 20 minuti.
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