Apple Pie

Ricetta Apple Pie

"As american as apple pie", così recita un famoso proverbio americano, che attribuisce a questa torta l'essere la cosa più americana che esiste. L'apple pie è probabilmente il simbolo intero di un paese, e in ogni sua fetta ricorda un angolo di quell'immenso paese.
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Portata: dolci
Cucina: Americana
Keyword: apple
Porzioni: 10 porzioni
Ricettario di Casa

Ingredienti

Ingredienti per la pasta

  • 50 ml acqua ghiacciata
  • 150 gr di margarina
  • 300 gr farina
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di farina
  • succo di ½ limone e buccia grattugiata
  • 700 gr di mele meglio le verdi e acidule granny smith
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di zucchero

Istruzioni

  • In una ciotola mettere farina pizzico di sale e margarina
  • impastare tutto aggiungendo acqua ghiacciata fino ad ottenere una palla omogenea .
  • Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e mettere
  • in frigo per almeno 30 minuti.
  • Sbucciare le mele ,tagliarle a spicchi e aggiungere :buccia di un limone grattugiata e mezzo limone spremuto, un cucchiaino di cannella, zucchero sale e un cucchiaio di farina
  • amalgamare bene il tutto.
  • Stendere bene metà dell’impasto, metterlo nella tortiera e riempire con il ripieno precedentemente preparato
  • prendere la seconda metà dell’impasto
  • preparare un secondo disco e adagiarlo sopra il primo ,sigillare bene chiudendo con un bordino.
  • Spennellare la superficie con latte di soia e praticare con la forchetta dei fori Infornare per 40′ a 190° e poi 20′ a 160° .
  • A cottura ultimata spennellare con un un po’ di latte miscelato allo zucchero e rimettere nel forno spento lasciando che la torta si raffreddi nel forno.

Note

Informazioni Nutrizionali
 
Quantità Espresse Per Porzione
Calorie 272  
  % valori giornalieri*
Grassi Totali 11 g 17 %
Sodio 199 mg 7 %
Potassio 137 mg 3 %
Carboidrati 42 g 14 %
Fibra alimentare 2 g 8 %
Proteine 4 g 7 %
Vitamina A 24 %
Vitamina C 8 %
Calcio 3 %
Ferro 2 %
 
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