Spaghetti al limone – ricetta primo piatto estivo

Spaghetti al limone – ricetta primo piatto estivo

Spaghetti al limone - ricetta primo piatto estivo - ricette a prova di Bina
Spaghetti al limone – ricetta primo piatto estivo – ricette a prova di Bina

Un primo piatto estivo, fresco e leggero! Per chi non rinuncia alla pasta, ma non vuole
sentirsi appesantito! Provatela!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

200g di spaghetti
1 limone
olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
un pizzico di peperoncino in polvere
prezzemolo

PREPARAZIONE

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Spremete il limone, tagliate l’aglio a pezzettini e riducete il prezzemolo in coriandoli.
Preparate un emulsione con l’olio, il limone, l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino.

Scolate la pasta, raffreddatela con dell’acqua fredda e condite subito con l’emulsione
che avete preparato. Aggiungete olio o limone a piacere!

 

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