Frittelle di Carnevale fatte in casa

 Frittelle di Carnevale fatte in casa

Oltre alla chiacchere di carnevale, anche per questo dolce della tradizione, voglio condividere con voi la ricetta di famiglia.

La ricetta e’ molto semplice, e veloce e otterrete delle frittelle morbide e gustose al profumo d’arancia

INGREDIENTI

3 uova
1/bicchiere di latte
6 cucchiai di zucchero semolato
3 cucchiai di olio di girasole
1 bicchierino di grappa
1 mela grattuggiata
1 buccia d’arancia grattuggiata
un bicchiere di uvetta sultanina ammollata in acqua calda
1 bustina di lievito per dolci
circa 3 etti di farina (aggiungetene a mano a mano  finche’ l’impasto sara’ denso)

Preparazione frittelle di Carnevale fatte in casa

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola tranne la farina.
Impastare con le fruste e aggiungere la farina a poco a poco finche’ l’impasto non sara’ denso.
Lasciate riposare per una mezz’oretta.

Con due cucchiaini prendete un po’ di impasto per volta formando delle palline (ovviamente non saranno perfette) e immergete nell’olio bollente. Quando saranno dorate, raccoglietele con una schiumarola o con una pinza per alimenti a lasciate asciugare su carta assorbente.

Impiattare e spolverizzare con abbondante zucchero semolato e zucchero a velo.

SPECIALE DOLCI DI CARNEVALE

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