Cari lettori, vi siete mai chiesti quanto pesa un cucchiaio di farina in grammi? Questo dato, apparentemente poco importante, può essere molto utile quando si cucina, ma non si ha a disposizione una bilancia per misurare con precisione le dosi degli ingredienti: ecco perché, nei prossimi paragrafi, approfondiremo questo argomento, e vi daremo alcune indicazioni per ottenere le giuste proporzioni anche “ad occhio”, senza commettere errori.
Il peso di un cucchiaio di farina in grammi è… variabile. Da cosa, direte voi? Dalle dimensioni dell’utensile, innanzitutto, che può essere piccolo o grande, ma anche dalla quantità di farina presente in esso: un cucchiaio raso, infatti, peserà meno di un cucchiaio riempito al massimo, per cui è importante tenere conto di tutte queste differenze.
Quanto può pesare un cucchiaio di farina in grammi?
Un cucchiaio raso di farina ha un peso di 10 grammi, mentre un cucchiaio colmo è pari a 25; un cucchiaino raso, invece, può contenere 4 grammi di farina, mentre uno colmo arriva a 10.
Un altro utensile, adoperato spesso per pesare “a mano” gli ingredienti è il… bicchiere.
Un bicchiere medio di farina, dunque, ha un peso pari a 140-150 grammi.
I valori cambiano se pesiamo, invece, un alimento con una consistenza maggiore, come lo zucchero, sia nella sua forma originale, che a velo: un cucchiaio raso di zucchero, infatti, arriva a pesare 15 grammi, mentre un cucchiaio colmo supera i 30 grammi.
Come dicevamo, conoscere questi valori è fondamentale quando si cucina, perché non sempre abbiamo a disposizione una bilancia di precisione per misurare le dosi: per preparare un dolce, come una torta o i biscotti, ma anche cibi salati come pizze, focacce e pane, pertanto, è importante tenere a mente le quantità, in modo tale da evitare errori nella lavorazione.
È chiaro che, man mano che aumenta l’esperienza, non c’è più bisogno di fare calcoli su calcoli, perché l’occhio si abitua e diventa capace di calcolare le quantità in maniera del tutto automatica, come nel caso di chi trascorre molte ore in cucina: cuochi, pizzaioli, pasticceri e gastronomi, infatti, riescono spesso a preparare gli alimenti senza pesare nulla.
Tutto ciò, però, cambia radicalmente quando si cucina per tante persone: siamo talmente abituati a cuocere piccole porzioni, per due, tre o quattro invitati, che non saremmo in grado di allestire un pranzo o una cena per un’intera sala… perlo meno, non da un giorno all’altro!
In questi casi, è meglio seguire attentamente le istruzioni, ed avvalersi di una buona bilancia per pesare gli alimenti: in questo modo, eviterete di salare o addolcire eccessivamente i vostri cibi, ed otterrete risultati ben più piacevoli, sia per voi che i vostri ospiti!
Prima di concludere leggi anche:
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Conclusioni
Abbiamo visto insieme quanto pesa un cucchiaio di farina in grammi (10 grammi) e quali misure adottare quando si cucina: se volete scoprire il peso (e le caratteristiche) di altri alimenti come lo zucchero, vi invitiamo a seguire i nostri articoli dedicati all’arte culinaria!