Gelato all’amaretto ricetta facile

Gelato all’amaretto

Lettori bentrovati ^_^ state tutti bene?

Oggi vi voglio lasciare un gelato all’amaretto a voi piace l’amaretto? Io lo adoro, anche se a piccole dosi perchè è troppo dolce, a mio avviso. Ma questo gelato è semplicemente spettacolare. E poi chi l’ha deciso che il gelato si mangia solo d’estate o quando fuori fa caldo? Io lo adoro in ogni stagione, l’importante è che sia buono, e voi? Vediamo insieme il procedimento e gli ingredienti.

Ingredienti per 4 persone per un ottimo gelato all’amaretto:

• 4 tuorli d’uovo
• 80 gr di zucchero
• qualche granellino di sale fino
• 1/2 litro di latte intero
• 150 gr di amaretti

Procedimento per un ottimo gelato all’amaretto:

Riunite in una casseruola i tuorli, lo zucchero ed il sale e mescolate energicamente fino ad avere un composto soffice; non occorre però montarlo molto perchè i tuorli gonfieranno nel cuocersi.

Un po’ per volta, mescolando bene, incorporate il latte.

Mettete il tutto sul fuoco a fiamma dolce e mescolate continuamente, cuocete finchè la crema si sarà addensata, prendendo una consistenza simile a quella della panna liquida, e fino a che vedrete formarsi contro i bordi del recipiente le primissime bollicine.

Adesso togliete dal fuoco  ed aggiungete gli amaretti, non occorre sbirciolarli o romperli in grossi pezzi, perchè diventeranno morbidi e mentre userete la gelatiera, provvederanno le sue pale a sminuzzarli, se invece non la utilizzerete sarà bene mescolare energicamente prima di porre il gelato all’amaretto in freezer.

Adesso lasciate raffreddare il gelato all’amaretto a temperatura ambiente e trasformatelo in gelato con la gelatiera.

Presto vi indicherò come fare per creare un gelato simile ma senza gelatiera.

 Io adoro il gelato all’amaretto e voi? Se desiderate altre idee per gelati e sorbetti, le avrete CLICCANDO QUI

Alla prossima ricetta, la Rica in cucina vi aspetta 

Se provate a preparare il gelato all’amaretto mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuto, venite a trovarmi nella mia fanPage e mettete anche la fotografia della ricetta fatta da voi, vi aspetto su La Rica in cucina 

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