Gli straccetti di carne alla pizzaiola sono un secondo piatto velocissimo da preparare ma molto gustoso. Piace a tutti, soprattutto ai più piccoli!
La carne di manzo, o meglio la carne bovina utilizzata per questo piatto è senz’altro quella più pregiata e costosa. Ma ne vale la pena.
Siete sempre di più a seguirmi sul blog e vi ringrazio di cuore: in molti mi chiedete ricette semplici da poter realizzare comprando sotto casa all’ultimo minuto, quando rientrate a casa stanchi dal lavoro ma non volete rinunciare a qualcosa di appetitoso.
Questa ricetta fa al caso vostro. E’ un piatto della quotidianità di casa nostra, che piace molto a mio figlio e ai suoi amici che vengono volentieri a mangiare da noi.
Gli straccetti si possono servire come secondo piatto con un cortorno di insalata oppure con delle patate bollite o al forno. Sono buonissimi anche come piatto unico accompagnati da riso bollito e verdure.
Ingredienti
- 1Cipollotto fresco
- 500 gCarne di manzo tagliata a striscioline sottili
- 300 gPassata di pomodoro
- q.b.Foglie di basilico
- 1 cucchiaioCapperi sotto sale
- 2 cucchiaiOlive denocciolate
- q.b.Olio EVO
- q.b.Sale fino
- q.b.Farina
Strumenti
- Wok o padella
- Cucchiaio di legno
- Coltello
- Tagliere
- Mezzaluna
Preparazione
Far imbiondire il cipollotto tritato nell’olio nello wok. Infarinare le striscioline di carne (straccetti) e metterle nello wok lasciandole colorire a fuoco medio per qualche minuto.
Aggiungere la passata, le olive, i capperi dissalati e il basilico e far cuocere a fuoco basso, mescolando per 5 minuti. Aggiustare di sale e servire caldi.
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